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材料（6人用）：www2.tvboxnow.com$ @2 ]( I. f$ N/ ~
1.伊麵.....2個（大）www2.tvboxnow.com: o: m3 Q/ B) x9 c$ E
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
$ a- E9 p$ N1 G' v4 g3 c" w公仔箱論壇3.意大利乾牛肝菌.....20克
& I2 k7 @* d4 y& `4.蒜頭.....6粒(拍扁)
) I4 a. p# x: O7 n- Z wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.乾蔥.....3粒(切粒)
$ G* z+ ]' t& t6 O/ xtvb now,tvbnow,bttvb6.橄欖油.....1.5湯匙公仔箱論壇5 E( c8 Q7 o$ ~, G$ c1 i
7.紹酒.....2茶匙
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; T+ D, S0 A7 gtvb now,tvbnow,bttvb煮伊麵材料：
5 p5 `5 H6 Y( B; g3 f* x* P& ?公仔箱論壇1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
0 J; b. j$ n4 J* g- L2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
7 ^' ]: H+ {. t! {* |# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯) X$ D3 ~! w0 o: T+ w
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
, x# s7 @& S" E2 A3 e) ~; L5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
( g5 ]0 Q7 g Y. R* pwww2.tvboxnow.com6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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% Y& F* ?0 h% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb; x$ _1 V& d# ?
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。tvb now,tvbnow,bttvb$ }4 Y( W0 V9 V
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2.伊麵放入筲箕瀝水。
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/ ]) N2 E8 o' w+ n+ x6 k! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。公仔箱論壇; H+ N( x; G3 T5 [) p6 ^
6 Z( ]- n, ^2 C8 N: y) k4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. I5 p! e% G$ b: T
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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) f+ x+ D6 ]1 s2 I+ t公仔箱論壇7.放入白松露醬，大火煮30秒。www2.tvboxnow.com& N3 K* w2 g' P& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d Z- S# m+ i9 f4 z9 f
8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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