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材料
3 v, m1 i7 l% o9 j; \4 H' r* z. A蔥段.....50公克
9 ^* L6 |5 u6 ?8 h" P2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 w- L5 b* p& p5 [5 }
薑末.....20公克
1 d2 _6 u4 R9 U+ G0 q! G( J& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ l$ F. Y6 i) p4 E+ V( N4 e
肥腸.....500公克www2.tvboxnow.com$ Z) T: d; \' o3 u9 x: X- M0 C
五花肉.....300公克
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2 y3 s" ?; G y' x; b3 l調味料
+ c7 e7 E! y4 ftvb now,tvbnow,bttvbA.tvb now,tvbnow,bttvb4 z6 t8 _. v Y, r+ t& j/ t- j
水.....400CC) S7 ]& [2 T, a- b; N9 d
八角.....4公克www2.tvboxnow.com4 \& ]2 n5 b* Y& H& k$ A R
花椒.....4公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v1 I2 r# P: ]* |8 f
醬油.....100CC
9 R5 p! E6 l. O' o8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....3大匙 o; O0 f, E6 Q t8 g& ^
細糖.....5大匙公仔箱論壇/ v$ R" x, O; ^3 B& ]
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水.....400CC
7 T1 P* }+ M+ C2 n& c6 |: I公仔箱論壇醬油.....3大匙0 R1 S: z2 \0 @$ _! N
細糖.....2大匙
' v# ]: i9 o3 I9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....2大匙
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作法1 Z- J: p; {, f$ T- ^: W
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。; d7 X4 H) s O7 d4 T, q: U
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4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。公仔箱論壇( t# f6 A% V# J! g [1 U" q- p
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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