8 q' V3 L3 l8 y. i. L材料(1人分量)：
2 Q3 }# d% S0 x& Z$ G. R# i# j鹽.....少許. l1 R/ K [' S+ A1 b
和牛.....200g公仔箱論壇1 J8 m* M& @6 J3 \ q {
黑椒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* @5 `- W m) k
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7 w$ L+ T; v. K( Y7 Qtvb now,tvbnow,bttvb他他汁：
2 P |1 b% [) ]7 v, Y4 i8 w味醂 90ml
7 K8 ?$ C# ?% {. m3 Ktvb now,tvbnow,bttvb清酒.....少許
) |5 E9 B7 n7 y* q( p6 `醬油.....100ml
1 H* n) z: w" P) ~1 \- T- z日式酸柚子汁.....90mltvb now,tvbnow,bttvb/ l8 E+ {7 L. M
, v0 Z: K( I. G# ~/ j" r9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 [' o+ U( S4 [7 k
做法
+ c2 k3 L9 j4 r1 [$ b3 R$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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' C( k2 s. y' U# S& {) p2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽tvb now,tvbnow,bttvb7 R' C( x/ D2 a$ @' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ Z$ W# J- t9 z: q
4.和牛下鑊煎約30 - 40秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 D( m7 h2 y
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 K- C8 f2 ?4 L
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚www2.tvboxnow.com) F% e3 I" f* g& ]! O! y& N
3 @/ ~( ?* P |( X- Q8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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) W& K ~) [- c4 t' z5 w$ mtvb now,tvbnow,bttvb貼士：公仔箱論壇; B! P/ G- g8 X6 ?6 [
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j+ q0 y# ?/ _
! h- J& }, R! M3 g8 a2.可伴生洋蔥絲同吃。www2.tvboxnow.com7 A" e8 d! `, ~) E. r
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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