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材料(3-4人用)︰
0 [! E/ c& @0 D* @$ ? M. a' U草菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z, U/ f# k* D
薑.....少許
; E6 E' t" z0 n0 d魚骨.....1條tvb now,tvbnow,bttvb) I, K: e& |2 t8 f
豆腐.....2件www2.tvboxnow.com. L; |0 Z' A# U/ z3 J" w% U
番茄.....4個
7 T+ `7 q' d. p, ]: c公仔箱論壇唐芹.....30克tvb now,tvbnow,bttvb% C4 c) @- B4 T& F# `& v8 V
石斑肉.....1條6 X3 {8 s6 B D" E- F0 a
滾水.....2大碗
T* p& P ~: j公仔箱論壇潮州鹹菜.....60克公仔箱論壇2 |1 ? R2 u# _8 h( o6 b( i4 Q
花膠.....80克 (已浸發)
2 g* `' V: ?4 I i3 b8 Ktvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com0 P" P2 a) f, f! y
9 _# m. n% k: ^# b0 b做法︰
0 P, D) @9 x5 O/ x; Y" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
9 @ b8 d& b9 v5 ]4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* |6 s! h4 D' T( a0 ~
2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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" q4 {' `! _7 s: D: U4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。www2.tvboxnow.com5 O6 g' |, A. {2 L9 Q4 J
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貼士︰www2.tvboxnow.com( r% Q' N: Z& y8 R O
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z9 O9 \. X. | n. o' B% e
8 q. i B0 P/ L' c% ]* [公仔箱論壇2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
( u. R/ C) D: L3 _9 G# v公仔箱論壇 |
發表於 2015-11-4 04:51 AM
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