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大頭菜.....3兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S, a- [* ]1 \: H
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* Y0 }4 f0 |2 R: ]: i `' T9 k9 zwww2.tvboxnow.com調味材料
- Z: c8 s5 ~& h: ^www2.tvboxnow.com水.....2湯匙
3 T! |. z- P8 D1 i& }8 m& v公仔箱論壇雞蛋.....半隻4 p5 {# @7 l3 C& \# K
鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o% f: k; t- d: S" m
糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ]# ]! D+ M. i; @) e0 G
生抽.....1湯匙
2 h8 V4 B. k: T" L熟油.....1茶匙
8 p; C# [) {# B3 b* j' C生粉.....半湯匙
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做法：! n5 D% p( v* L8 q2 o# _9 D4 Y
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
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3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
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1 c( K) ^' Y8 g8 r8 @( }tvb now,tvbnow,bttvb4. 大火蒸8分鐘即成。0 p- b4 ?" z' _' W: G, z
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貼士：
; S% a! {; E8 j" f5 z0 v肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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