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材料6 H: k+ g! S+ Y. M Y( Y
糖....少許www2.tvboxnow.com. B0 \6 J0 C2 B( ^- W- \) d7 e
雞....1/2隻
; z7 a; f9 C) E2 }沸水....少許4 O2 |" @& n; b; `& p
生薑....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' ?# x0 R+ l3 q
蔥....40克(切段)
6 M5 S6 ^% [ Y+ ?蒜頭....80克(切片)公仔箱論壇+ x' X0 { ^) K/ r
乾蔥....80克(切片)
X' y. b0 a9 K公仔箱論壇6 N# P8 o+ k0 \& l% X7 O+ J
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s: `+ \/ S9 m/ G
冰糖....40克
- w3 Z$ @% ~" W花雕酒....200毫升
( S4 l% U+ G* b- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉....3茶匙
! u* ^3 C, }) Z) e7 K' `tvb now,tvbnow,bttvb雙璜醇釀頭抽....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o3 q5 K& q( a. [& @
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埋芡用料tvb now,tvbnow,bttvb, r9 h& j e( Z# V5 {$ Y9 v# ?$ B/ ]
水....適量
! m7 t6 A/ ^) r公仔箱論壇粟粉....適量0 c* x, }; m; U6 W
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* F4 k9 ?$ P) @1 o2 ` [tvb now,tvbnow,bttvb程序公仔箱論壇1 A D! d& b7 W. }2 u
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 J# C# v0 p$ t: X- _; ]# Y- D. s
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。- k& b3 X/ h1 @" E" ?+ e0 }) _
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。tvb now,tvbnow,bttvb$ a( ?' E4 Z( F" o5 e# V# ~5 ~5 Q
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。公仔箱論壇7 \/ V6 C& C! K3 S
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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