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食材www2.tvboxnow.com6 a2 r" [4 O B2 F0 H
湯種：
2 h8 Z2 V* i6 P- R熱水.....60g# `8 T- |3 I8 \4 |& h0 r: L
糖.....10-15g
. I F7 {2 Y. I: X6 R4 \" Ltvb now,tvbnow,bttvb糯米粉.....15g
7 V. b4 @8 ]( [0 A( q+ s速發酵母.....3g
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主麵團：
# o2 N5 a' g3 S# X" B9 b: J* C公仔箱論壇水.....140-150g
& X- [$ G k' d3 d4 bwww2.tvboxnow.com中筋麵粉.....300g
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* u @2 m* c4 [; ]+ r公仔箱論壇公仔箱論壇3 |/ b! }# Y! W0 U+ w
內餡：
5 r# o6 f" h) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g
$ I. E& D/ K+ H; j; B1 m$ O% L7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....適量
3 c& T3 Z% r8 Gwww2.tvboxnow.com蔥花.....約130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r9 B" ~% p* y5 y ?% v3 L( r+ G
胡椒粉.....適量
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作法6 \: ]2 X, u# w
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。公仔箱論壇; @ J, _. S- a+ W- t
* y/ P; i% S5 e( r( p" t! N0 B2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X* [! K Z9 A3 y, k7 H4 H
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。; K L0 K9 P+ z' R
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。# d, J% Y; J0 m& X# f5 C
. T$ Z; O9 {) B6 _- u5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。公仔箱論壇$ d* b! c$ Z3 S1 M- g" Q n
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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