[中式食譜] 鮑魚菇蕃茄醬

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材料
; K3 K. z7 u" X1 M糖.....適量
$ F- ~- F4 J. f, N2 M2 o5 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
* C; k. b2 T; K' @  Dtvb now,tvbnow,bttvb玉桂葉.....1片
4 q+ T# H; X3 k& E% @8 b公仔箱論壇蒜頭.....40公克
1 J6 ^' i2 T% ~- k" w) Q& B高湯.....1000cc' S1 Y" ~4 |! B' Y0 l# g% L% e3 E
奶油.....40公克
. w" g$ C/ f" T& |茵陳蒿.....適量; ^" @8 Z: W0 M: }* ~
蕃茄醬.....4大匙
- l* }4 ~8 ~, F' ~tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....適量
/ ]& V' @3 e+ @5 I4 S, stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲.....80公克' ~4 P& m& T$ S. h) C- _. g: H
蕃茄碎.....80公克
4 \) \& T! [  w  v! ]蕃茄糊.....30公克& ]1 [* ]6 K6 v8 o3 I5 q
百里香.....1/4茶匙( n$ c; s9 }  R( }
鮑魚菇片.....50公克6 b' m4 L4 x' s, d0 C
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$ _& _. z0 b, r3 p公仔箱論壇作法
1 [6 E2 e0 y) A, E& F- stvb now,tvbnow,bttvb1. 熱一鍋，將蒜頭切片放入鍋中以奶油爆香。tvb now,tvbnow,bttvb5 M5 X! P; r' a! e. I" L' ?
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2. 加入蕃茄碎、洋蔥絲、鮑魚菇片以火拌炒3分鐘。
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* E; R* c9 w' d/ v* O3. 加入蕃茄糊、蕃茄醬，灑上百里香、因陳高以火炒至熟軟。
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4. 再倒入高湯，以小火拌煮至沸騰，在拌煮10分鐘。
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5. 起鍋前加入鹽、黑胡椒粗粉、糖調味即可。
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