西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。tvb now,tvbnow,bttvb8 N. C/ E% Y0 Z! V6 _
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煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。公仔箱論壇; I; x2 A; j7 U6 w0 }' u
: h; T7 K6 A1 k! atvb now,tvbnow,bttvb推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb9 y" x- o- j! G) l
, Z2 b+ g1 \0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坤記煲仔小菜tvb now,tvbnow,bttvb0 H; Z! i. `& n7 L6 n3 l
地址:
) k/ l4 t2 r, f5 L1 K2 p0 V西環皇后大道西和益大廈（本店)
; G5 Q7 F$ G2 @0 S1 B# Hwww2.tvboxnow.com西環德輔道西（分店)5 h. _4 W: z. R0 A& v9 \' P s
營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）
# B2 Q7 _. H- s1 Cwww2.tvboxnow.com平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
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