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/ t0 A% C" I9 z( W( o4 i7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細鹽.....5公克公仔箱論壇/ R6 S7 N* C: P1 j. f9 Z) L
醬油.....30公克
4 H) U# n8 Q' H0 K) D豬油.....80公克
* t; f3 I; u+ p1 d% Vwww2.tvboxnow.com細砂糖.....30公克( y: k5 h( W: O p6 u
70℃溫水.....380㏄
( ?; g! X" o5 \6 e( F8 v% [中筋麵粉.....600公克www2.tvboxnow.com" x8 N! T" Z; V$ U* g! X$ r
公仔箱論壇2 L- ]# O8 l$ {' m0 j/ C
2 `% R" v3 ]% T0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料& I; X- g* l, G H- A- \
醬油.....30公克
: \0 ]% D& F7 F3 [6 x4 R豬油.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [7 W/ v2 q. Z) \. B7 J4 B C
沙拉油.....30㏄
1 H6 b- l c" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....15公克
/ e1 f8 n% x. q! P; O1 d白胡椒粉.....3公克
; @4 N! J! \) S) n& ?9 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G/ _: [: d2 i) t; H8 C a
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作法tvb now,tvbnow,bttvb7 _$ e4 K, q$ `4 v: u5 W
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。公仔箱論壇: h8 S& ]) I) G1 L! v2 m
6 K Z$ @3 W' f! [7 E! Z' @0 H' vtvb now,tvbnow,bttvb2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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0 w$ J V1 G; E5 ], p公仔箱論壇3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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6 v' X, y: |+ ] E) e6 @4 W5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。公仔箱論壇) w$ j9 P; I. F
& d0 q1 v4 ]6 Q6 v& M' Ttvb now,tvbnow,bttvb6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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