# y: H4 T: Z% ~! @9 F- y超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。0 ~' F$ E: B3 g/ @9 o
0 T- D8 \* @2 P# N, J+ f7 m8 o( [tvb now,tvbnow,bttvb1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。: m9 H/ P3 _2 U/ ]" E& y
【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。# S! C, m( ?- o/ P
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。www2.tvboxnow.com8 B) N- o2 u' s( P8 }
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z4 U3 K# d' F+ T+ S3 \; g9 I' @
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。tvb now,tvbnow,bttvb. ?8 S, @& D# Z* K* v% W4 ?! k
6 Z' S/ l1 ~4 R$ N" M公仔箱論壇4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。
6 U3 B. B. d- s' f8 p8 Jtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。tvb now,tvbnow,bttvb7 g: n0 F+ A9 Y; q. \
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。www2.tvboxnow.com5 Y5 d, U! s! s2 q$ A( H0 I3 k
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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9 H% v1 T# P2 C6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
# z* T3 Q4 n0 _0 r( p公仔箱論壇【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。7 ]- l$ }0 G( b6 R. N2 e1 x% E
* z" B. A" P. B# o9 ~公仔箱論壇7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。* w' `2 J. @0 J& u( f* n5 n
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [1 ]) |/ C5 K
& k& a# O' H; D! ~) }8 p+ \: I8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。1 X; F% u3 ]- f$ n4 V0 ]. Z) H8 U
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。" U$ X5 v! P e4 R
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。8 [4 Y$ V+ U8 c6 D
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。# z. a9 b `! Z* m1 p
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \; O- {4 m8 t6 g! L4 L/ R
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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