+ i7 ^, H# G; H7 q4 k2 T8 V材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 y4 {9 f6 `, F( G0 P% B; p C
麵粉.....20克公仔箱論壇- F \. k2 S1 G) P; q) ]; U
紅酒.....250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v! y7 X6 I+ I1 u0 x/ a4 V
西芹[切粒].....50克8 t5 V. U: M" L+ D% I1 \4 }: y
洋蔥[切粒].....100克
L/ D& ^/ R4 j公仔箱論壇甘筍[切粒]..... 80克
0 H1 h- w# g4 Y1 ~ o1 F) P" j罐頭碎番茄.....400克
9 |) H* N* M. L3 F6 w6 y) A! ztvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m$ H3 \9 d) s) |
羊膝.....2隻(1000克)
& Q0 S) [! w+ B0 v2 Z G9 g0 [乾杏脯肉及西梅.....共150克
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+ V( {2 o4 \ ?8 g醃料& G r# H+ c: c: Q4 I0 E7 }
芥末籽.....1/2茶匙
6 t5 ^5 X l7 A4 ^, h- Itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎.....1/4茶匙
: W( ~, u2 @$ c" ctvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2湯匙
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) v6 [8 B4 g5 I. ?+ C* d7 Zwww2.tvboxnow.com
0 f; y+ F9 L: {8 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
) B j: w8 s4 F5 P- f& X- D7 \糖.....1茶匙
, r& C( ~2 t; d- R) e) ]辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y3 C$ g: u6 _/ h# k" R7 I: L& J
/ `1 }) N0 [( Jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n: V! P) h! Q7 Y4 Y( E2 ]
程序2 a7 i2 h6 h a
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。公仔箱論壇; B" f$ n; D+ a* H6 m- w
3 B' v0 U Q0 I. Y' W0 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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, m5 Q* F P; M: q+ p9 x! Jwww2.tvboxnow.com4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。公仔箱論壇7 H7 q/ Y6 b2 F- q2 D- V R2 \7 U
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。, n' ?( U, b& ?) z( ~
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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