[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材公仔箱論壇# n% F4 I' Y7 ?, k  R/ d9 ?  C
薑.....1大塊
' I6 ?; Z$ h! |- p/ ^9 i. O( r/ c% s公仔箱論壇麻油.....6大匙
6 f+ |# S) f1 q3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....600c.c3 A( A) s* V& Y; _1 g
秀珍菇.....450g$ F) D( x, y9 \- ?* h$ U
帶骨雞腿.....2隻
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1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。$ r! D% ^" V9 l9 g6 ^! B- B2 L

: Q5 M# R: u- F2 X+ l7 C; K( swww2.tvboxnow.com2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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