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m3 e6 l, D: _: A- qtvb now,tvbnow,bttvb食材+ E- W8 N1 M) I! z
鹽.....2小匙
$ T6 d {5 Q- p公仔箱論壇老薑.....20g
5 k2 j7 f7 I! ?- D公仔箱論壇雞蛋.....3顆tvb now,tvbnow,bttvb8 ]7 V. g- O# C
米酒.....600c.c9 p6 x. T$ H$ M/ Y. }( t' f& g
黑麻油.....3大匙
: s5 H0 U, c6 g* e/ b2 G k z去骨雞腿排.....2片
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9 L4 l5 }5 ^9 Y: S公仔箱論壇公仔箱論壇& ^2 _+ n2 k$ c% l" |9 _1 h* e5 J% {
程序www2.tvboxnow.com, P8 K/ a: B1 _6 N/ A; i
1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 z# d4 A! |+ F7 g P" h
/ d* d$ u% P4 ?; Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。' E- P+ [& L; e
6 r N I* O& mwww2.tvboxnow.com3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。7 c( e0 S- B( p5 F* r
& k/ e$ s0 j) j2 ^; O公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。: I7 G2 w# H4 }3 b' @
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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