鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。公仔箱論壇% R" V8 N) S5 [: m' z6 E6 }" W" L
e* {1 k% A9 L. w由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。
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. ~: ^' q4 H0 O% t: c0 v& U* @9 C公仔箱論壇一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。
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1 v/ N+ @, a( h8 X2 g' p9 c2 ?8 ]元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。www2.tvboxnow.com, e# A0 `: p$ K- S( V' E
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甘牌燒鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. W9 B6 @: I. g
地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心+ j0 L: F9 m! E+ K( w. I
營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm公仔箱論壇# X8 V6 \$ H" w9 p
+ j" N9 F! c/ R( M0 @. Vwww2.tvboxnow.com一樂燒臘飯店6 I" ^$ H4 t {, f5 P/ G# Q8 _& F" i
地址：大埔大埔墟大明里寶華樓
+ L( q- S5 o; x' U- F; D營業時間：星期一至日:11am-11pm
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9 \+ C d3 t. l6 z/ n& c2 O* Q! Ttvb now,tvbnow,bttvb天鴻燒鵝飯店# }/ |8 C' k" W) L( g) o* B5 f6 E
地址：元朗建業街仁義大廈
& z- T3 u6 o( D. ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm |
發表於 2015-12-25 04:45 AM
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