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材料( r* c7 m+ ^0 \* s7 h
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地瓜.....220公克
$ B/ |; T8 j/ o5 ^ D動物性鮮奶油.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb" ^! W H7 M# l: \0 [; k# L
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- U3 T$ M9 B* o7 c蛋.....2顆
6 s9 ^$ d5 H, o5 i$ R紅糖.....80公克
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4 h& k( G) W- T D+ U$ w/ C1 ~$ x$ ]& O. d
C.
( W+ ^9 t! @" n( a! y全脂鮮奶.....170公克
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D.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' s3 H1 ]* r9 x
藍姆酒.....少許
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0 d& `3 b, B& v8 l' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% o: Y5 S7 q5 e3 |2 R' N
作法公仔箱論壇( k' W; q5 o+ ^, O8 p2 d
1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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" m4 N3 B3 ]) q9 \) c7 p& M2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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發表於 2016-1-3 05:11 AM
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