[中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹

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材料：
/ v! z8 s4 Y5 k4 M7 D* _www2.tvboxnow.com蟹.....1隻
. ~) H3 [: [5 {www2.tvboxnow.com鹽.....少許
9 @3 k% m( H  ]; j7 h薑兩.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J4 z' l/ s: I9 y
蔥段.....少許
: g' S' t3 l  l5 ^* ]: Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....少許
. l# y7 D5 m. ~. Q大蛋白.....3隻
* p' S, S0 d2 l8 S- r$ \7 R0 l# Nwww2.tvboxnow.com花彫酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 l, d" P+ H& p8 r+ y
上湯.....150ml
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& Q1 [9 W. t6 y7 H$ x" G0 x4 U公仔箱論壇做法：
% b( e4 \. L5 I0 S, Q& h  t9 y蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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