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[中式食譜] 烤紅椒香料醬烤雞

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材料www2.tvboxnow.com& a& J8 c- f5 x  Q* c# K5 N1 k
春雞.....2隻 www2.tvboxnow.com) R  d! u( F: S+ I5 L! S
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2 J' i( u& e) O$ k1 m& E$ D# G( lwww2.tvboxnow.com沙律:
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神石榴 Pomegranate.....1隻 - g8 K" N! E, g" F3 d2 @! t
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' ^, X  X3 R. K0 Y, C( ^0 o: K調味www2.tvboxnow.com  w% K/ F  W. d3 Z* q
紅椒.....2隻 7 W" G8 M* D: f* N6 d
茄膏.....半湯匙 公仔箱論壇8 [6 l6 \. A8 q* l8 k: V7 K, l5 F
檸檬汁.....2湯匙 公仔箱論壇2 N# \$ Z4 n8 [" z: V3 g$ \) d/ G
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5 g3 e9 d2 `7 ?: B# p% [; q公仔箱論壇乾辣椒碎.....半茶匙 8 b4 W  @2 F+ O0 i7 W
紅洋蔥(切幼粒).....半隻 ' a0 c' x. U. E
小茴香籽 Cumin seeds.....1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^7 r& y1 |/ L% X
葛婁籽 Caraway seeds.....半茶匙
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芡汁5 d1 V$ n0 Z+ D: ~- ]& \
鹽.....1.5匙
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. ]/ M( G& R; ~www2.tvboxnow.com做法
+ w' k8 W  e  fwww2.tvboxnow.com1. 醃料: 紅椒外皮燒焦,待涼一會去皮及切碎。
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* h2 a! X3 c* Q: r2. 香料用白鑊烘香。 燒熱2湯匙油,將紅洋蔥碎炒至微焦,拌入蒜茸。
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3. 將所有材料攪拌成醬,調味。公仔箱論壇' i' L5 O0 F: ^. t

# P1 f/ G) Z/ H3 g* s4. 春雞開半,塗上醃料,醃最少4小時。公仔箱論壇3 @6 N/ s. M/ S* p4 g

# D6 b) ?5 \: j3 {, o! `www2.tvboxnow.com5. 春雞放入攝氏200度焗爐內焗至熟透及外層焦香。
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7 V& f3 x& x2 R* h6. 另備沙律: 神石榴搾汁,與橄欖油拌勻。 與其餘材料拌勻及調味。 與烤雞伴食。
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