[甜品] 芝士梳乎厘

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材料（四人份）- r! Y' v1 C/ c
熱水……………………(焗梳乎厘時用)tvb now,tvbnow,bttvb5 f& N; r0 \2 T* |1 M
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
- r' ]- h6 @5 c車打芝士(已磨碎)…………………… 75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n' G, d7 p8 s1 y& H3 L6 U/ f
Cayenne 辣椒粉…………………………適量www2.tvboxnow.com1 v9 s1 Q; i& X' ~  {2 D
海鹽 ……………………………………………適量
6 V. n+ O- j. b: l1 k' l牛油 ………………………………………… 4湯匙
- ~: g) x% U+ v8 T! ^4 f麵粉 ………………………………………… 3湯匙
2 f1 s% E( p7 k) W/ O' i$ _熱牛奶 …………………………………. 280毫升
( v- }) e8 K, |4 ~: r( e公仔箱論壇蛋黃 ……………………………………………..4隻/ }  q( q0 I# a/ j
蛋白 ……………………………………………..4隻' j7 v2 g7 a2 t  C7 }9 i
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙$ {. t# W2 M3 T3 M- l
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做法公仔箱論壇8 U4 P& U* ?, N- [9 m/ H
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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6 Z. O* d* V: F& |: ?( u2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。$ E8 A) J! I/ J' T
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* I7 ~& w0 y  ~  k) H( h

1 B5 s. q1 F: c  T8 ^! q4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。5 W' N3 [* P# s6 ]6 e

/ G7 s) L7 v. a2 X3 V貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j4 j3 W, r& M3 q- z- R, t$ p7 b
這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。