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材料. n# x2 T3 j! A) W8 c* U
香菇.....3朵; h& v7 r$ k G$ }" D6 G
綠竹筍.....1公仔箱論壇. C2 S# M3 e5 K5 G( y7 _" {. F
魚漿.....200g公仔箱論壇+ R* H+ s7 R. R+ z5 D1 [
香菜末.....少許1 I6 x- |4 A$ r; ?& Z
斑節蝦.....200g
! x$ U: @: R( G6 n蒜頭酥.....1小匙www2.tvboxnow.com* K, f$ W4 i' E7 S" _; ?4 M7 i
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+ u7 g3 l5 T: \& |6 N( ?3 [, y; I! btvb now,tvbnow,bttvb調味料
* S+ b: O, P5 H3 _" @) F- p1 f) c麻油.....1小匙! M& p2 i. H% e2 K1 V1 O' m* {
黑醋.....1小匙www2.tvboxnow.com B9 y' N% l) \9 ]+ V( ~! d
鮮美露.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' N2 q& j \* S+ \( Y
白胡椒粉.....1小匙www2.tvboxnow.com0 L0 d8 }: ^1 _. H- O
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/ N0 I e6 Y6 S" P' F作法: c0 U( g% {3 Y# R* C$ c
1. 將斑節蝦去殼、去腸泥，洗淨擦乾，加入魚漿拌打至出筋。
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+ I* b. O) k2 t. A8 g2. 燒半鍋水，將蝦仁魚漿用手一個個擠入滾水中煮熟成蝦仁羹備用。公仔箱論壇3 q- j3 Z8 a: j, {
4 {% ~3 M& W4 ?. Y2 F d公仔箱論壇3. 竹筍切絲燙熟，香菇洗淨去蒂切絲備用。
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4. 燒滾兩碗清水，放入作法2與作法3的材料，再加入所有調味料再滾沸。以太白粉水芍薄芡，食用前灑上蒜頭酥、香菜末即可。2 k) S% o# B% u% w4 d
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發表於 2016-1-22 05:21 AM
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