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材料
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' N: Z5 I5 I# B1 |, C p; L! p% ?草蝦.....2隻公仔箱論壇& L. \% g! |+ z( @- I* Y1 p
茄子.....1小段公仔箱論壇 {/ W# _- x& [, A' U! U4 s3 D( S
青椒.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb* L) j! o* w5 I0 _* c, H8 o# K% e$ c3 r
地瓜片.....3片6 h! {$ ^$ x I8 u& c7 ~
南瓜片.....2片
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2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B& j( ^/ T. X
味醂.....4小匙
$ c8 F9 Q& H; Y0 b$ h醬油.....4小匙
I$ d0 E0 c3 ^# d" h* @1 ?& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲.....少許
. l$ R( G! C, i" a3 R/ ^七味粉.....少許www2.tvboxnow.com( d+ }& s7 g) ]1 }* D
烏龍麵.....1人份
: E. X6 @9 M$ l$ [9 w* t昆布柴魚高湯.....250㏄. S. ?3 B% O" i3 r8 y
4 |, N% A# Z' W: G# w r, r公仔箱論壇www2.tvboxnow.com+ V G4 T& D* J( p: m0 X+ R# I8 T
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蛋.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y$ J* |' {: n
冰水.....1杯( Y l3 p' j) U/ L9 B5 Q c
低筋麵粉.....1杯
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作法! S9 P5 f7 W5 l+ c7 A L, a
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。" E7 T( V: G2 j- o' f+ P n' [
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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. R F( B6 d l/ S3 d: i4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。, L4 F, T: k K6 z& @
/ W5 i2 |: h2 L2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。公仔箱論壇( p0 M; Z8 y9 Z8 n: q/ D5 ]
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2 K) J& u: [6 Z$ i: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tipstvb now,tvbnow,bttvb& `% @ ]1 M5 R6 B7 j
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。tvb now,tvbnow,bttvb" S. W& X' I8 X3 D% x3 {; ~2 m
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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