[中式食譜] 翡翠雜菌炒帶子

nt1972

材 料       
) a9 u: o. t. S. o帶 子 4 、 蜜 糖 豆 / 鮮 蘑 菇 / 鮮 北 菇 / 秀 珍 菇 各 1 、 薑 3 片 （ 切 粒 ） 、 蒜 茸 少 許 、 鹽 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許
( q, p4 E. W! l& @0 Q' T& `% j1 pwww2.tvboxnow.com" ~/ A5 e) }8 |, x2 z0 M
% |. E# D) K3 [1 w3 f) a' F( V9 Y
做 法
# O% C) E4 b  V; B3 \/ j1. 煲 滾 一 煲 水 ， 放 入 帶 子 後 熄 火 ， 浸 2 分 鐘 ， 讓 帶 子 浸 至 七 成 熟 。 然 後 撈 起 瀝 ， 拉 油 備 用 。 www2.tvboxnow.com$ s. t+ O3 }7 D+ G, W/ Q7 E
tvb now,tvbnow,bttvb( x% t1 f8 @" P
2. 雜 菌 及 蜜 糖 豆 水 備 用 。 爆 香 薑 粒 、 蒜 茸 ， 將 所 有 材 料 放 入 內 炒 勻 ， 再 落 鹽 、 糖 調 味 ， 埋 生 粉 芡 炒 勻 即 成 。www2.tvboxnow.com% D) y" @! o) R+ Z" d! @  G
公仔箱論壇5 f5 A- {& ], w
) J0 m3 Q+ K3 h3 k; V; M3 \5 @+ w
貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb) L1 b) \6 a* Q2 J( P, k/ g4 z
帶 子 用 浸 熟 的 方 法 ， 炒 時 要 大 火 ， 才 可 避 免 縮 水 。www2.tvboxnow.com+ q* M6 Z  s2 b4 G" g