[西式食譜] 百 里 香 檸 皮 炒 豆 角

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- F7 h9 b# V$ Q法 國 青 豆 角 1 磅 、 牛 油 2 湯 匙 、 鮮 百 里 香 碎 2 茶 匙 、 檸 檬 1 個公仔箱論壇9 f9 t1 Q9 t4 X# f  b
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 J+ @  P5 A' |+ U* |
1. 將 青 豆 角 放 入 滾 水 內 烚 3 分 鐘 ， 撈 起 浸 冰 水 會 更 脆 口 ， 然 後 撈 起 隔 水 備 用 。
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5 i* t6 J0 P6 k1 b0 S6 p+ m6 n% Rwww2.tvboxnow.com2. 用 中 火 燒 熱 鑊 ， 放 入 牛 油 煮 溶 轉 中 大 火 ， 加 入 百 里 香 碎 及 青 豆 角 炒 勻 上 碟 。
( z' j, C2 z2 s8 ?7 M4 N3. 即 刨 檸 檬 皮 上 面 做 裝 飾 即 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb- K. ?( f% H8 Y8 P
街 市 買 到 的 長 青 豆 角 也 很 適 合 做 這 個 菜 ， 不 過 要 去 蒂 去 筋 ， 煮 的 時 間 也 要 長 一 點 。 而法 國 的 青 豆 角 ， 雖 然 價 錢 貴 一 點 ， 但 可 即 用 方 便 得 多 ， 而 味 道 也 比 較 爽 甜 。1 l3 Q4 K5 X) c" Y& }