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! B/ B& y. w& i, i* Ltvb now,tvbnow,bttvb材 料
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■ 珊 瑚 草 是 一 種 海 藻 ， 主 要 來 自 北 海 道 及 台 灣 ， 含 碘 、 鉀 、 鈣 、 鐵 、 硫 及 大 量 維 他 命， 能 預 防 骨 質 疏 鬆 、 降 血 壓 及 化 痰 清 熱 ， 於 健 康 食 品 店 有 售 ， 售 價 約 $29/150 克 。
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0 V8 z- n; }% ]8 F ~( Y0 t$ Vtvb now,tvbnow,bttvb珊 瑚 草 30 克 、 有 機 杞 子 20 克 、 馬 蹄 粉 120 克 、 冰 糖 80 克 （ 打 碎 ） 、 清 水 3 杯
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb% {) A b/ t- l7 @% P5 D" w1 Y
1. 珊 瑚 草 洗 淨 用 水 浸 2 小 時 ， 換 凍 滾 水 浸 2 小 時 ， 瀝  水 份 後 切 碎 備 用 。
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1 T) `( c+ d/ M& a2 | z3 a% r2. 馬 蹄 粉 用 1 杯 清 水 開 勻 備 用 。 www2.tvboxnow.com+ i1 V7 ?" `. G
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3. 冰 糖 加 入 2 杯 水 ， 用 慢 火 煮 至 冰 糖 溶 化 ， 將 （ 2 ） 倒 入 攪 拌 至 熟 見 透 明 。 " K: }1 b6 j' G& X) H
# s ?# V( k$ T; [2 a/ q/ Q7 q4. 然 後 熄 火 ， 加 珊 瑚 草 和 杞 子 拌 勻 後 放 上 盤 ， 攤  後 放 入 雪 櫃 雪 凍 後 便 成 。' \# `( D4 t4 D2 @+ z. m2 m# `2 L' l
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貼 士
5 d; Z/ T# [) C- }8 b% i( T, etvb now,tvbnow,bttvb每 種 馬 蹄 粉 的 吸 水 量 不 同 ， 逐 少 加 水 攪 至 七 成 糊 狀 為 最 佳 ， 不 能 只 按 食 譜 份 量 。公仔箱論壇) m; V( m- }1 |
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發表於 2008-12-11 01:32 PM
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