[中式食譜] 泡 菜 金 銀 元 寶

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材 料
5 p& ^, W7 u: R- V1 q泡 菜 4 、 肉 碎 2 、 上 海 雲 吞 皮 1/2 斤 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb. Q# [3 q' F+ x  y

6 z0 o7 D& E* k) X3 R: Rtvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇3 S$ l+ ?& U  Q  d: _/ i
1. 泡 菜 切 碎 ， 加 入 肉 碎 及 熟 蒜 拌 勻 成 餡 料 備 用 。
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2. 雲 吞 皮 包 入 適 量 餡 料 ， 將 雲 吞 皮 向 前 對 摺 ， 沾 少 許 水 封 口 ， 兩 隻 角 沾 水 後 向 後 屈 起 黏 後 便 成 元 寶 形 。 ! S+ t7 R" ^, f3 F1 X, W
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3. 燒 滾 水 ， 下 一 半 雲 吞 於 鍋 中 煮 熟 撈 起 上 碟 。
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5 _( I$ x3 e3 S$ E& V) N4. 另 燒 熱 油 ， 放 入 其 餘 雲 吞 炸 至 金 黃 色 撈 起 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z9 x7 c! v' v  S, z4 @

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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb# W, A2 J! g3 `! G" K4 E& t- a( T# G
炸 雲 吞 時 ， 記 得 撈 起 後 才 熄 火 ， 那 炸 出 來 的 雲 吞 就 不 會 有 油 膩 感 。