[中式食譜] 茄 子 千 層

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- O* S+ B5 m4 l7 E/ B: t4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料/ i- _/ m, q' @' q* |8 E
茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許
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0 E2 x# `; I- L8 X1 t3 Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
  i( y" @! R2 {- n  _www2.tvboxnow.com1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。
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2. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。 公仔箱論壇6 ?! U2 i) Z7 d$ {6 g8 t9 y+ ]
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3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。 ( |  ~- b: z' [9 w% m. c9 o  a6 k

; S, Z+ O7 V8 L$ p! [6 |' f0 pwww2.tvboxnow.com4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb% |  f6 f) r, A# M# K& E; g# Y
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茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。