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材 料
) S: L+ n2 T3 Q5 N% K0 `tvb now,tvbnow,bttvb加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片 www2.tvboxnow.com/ }4 ]6 w5 u2 o
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天 婦 羅 炸 漿 料tvb now,tvbnow,bttvb% Q. ]2 A9 \* v9 J( \
天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個
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綠 茶 鹽
+ S9 E- ]3 m! `4 {6 Q公仔箱論壇幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克
2 R6 E- z8 u" A" N' u5 w* o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `5 g' M$ M$ f0 n' C9 [& M0 X
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（ 上 ） 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 ， 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 w& f$ ^# M1 K
（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。 3 A! \% f/ I+ T2 E! A H5 J
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- a& P- e2 t7 a0 }3 f$ [7 E9 j. Owww2.tvboxnow.com做 法www2.tvboxnow.com; E' Z) K: S' Q- o
1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v4 K: s; y- X' g. Z; U
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2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。
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' W6 Q* t9 R, [! r公仔箱論壇3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V0 c9 X z# ?: g
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海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠  身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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