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材 料) q- Y: ?3 W8 w4 S& S1 ~; h$ {
* U( _: H2 M8 k/ |3 s5 {公仔箱論壇■ 蒲 瓜 是 葫 蘆 瓜 的 一 種 ， 當 造 期 為 每 年 春 夏 。
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蒲 瓜 1 條 、 番 薯 粉 10 湯 匙 、 水 6 湯 匙 、 魚 露 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 葱 花 5 湯 匙 、 花 生 碎 適 量" @1 x. P9 {. n" E7 U/ L
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5 H" J0 L1 @5 a$ k l8 i( Awww2.tvboxnow.com做 法3 A# k" y9 z' C+ \* m& A
1. 將 蒲 瓜 切 去 頭 尾 、 刨 去 皮 、 切 薄 片 。 " u9 v7 J' Y8 C
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2. 將 番 薯 粉 、 水 、 魚 露 及 胡 椒 粉 拌 勻 ， 加 入 蒲 瓜 及 葱 花 再 拌 勻 成 黏 糊 狀 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 放 入 （ 2 ） 壓 平 ， 煎 香 一 面 後 ， 反 轉 煎 另 一 面 ， 見 有 少 許 焦 香 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 花 生 碎 即 可 。公仔箱論壇 D+ H7 R0 r) J
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蒲 瓜 盡 量 切 得 薄 些 ， 會 較 易 煎 腍 。
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發表於 2009-3-16 12:36 PM
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