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; ]4 P8 W7 T8 s- m% A& mtvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb, ~1 p3 `$ J' c9 i9 m: L3 t
冬 瓜 320 克 、 滑 豆 腐 1 磚 、 蝦 仁 215 克 、 蛋 白 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 薑 2 片 、 葱 1 條 （ 切 粒 ） 9 b/ D& D j$ D
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醃 料
4 f: k# u& ?+ X1 Q5 j生 粉 1/2 茶 匙 、 蛋 白 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙
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- f. N) S! z6 i% R2 H4 N8 Hwww2.tvboxnow.com調 味 料
. G T/ U% o8 J* } y公仔箱論壇清 雞 湯 100 毫 升 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 b9 b" X$ ?4 o
6 M5 h1 A; P* A% c2 X/ `9 hwww2.tvboxnow.com做 法
6 Q9 r p. I; u, u1. 把 醃 料 拌 勻 ， 加 蝦 仁 拌 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 1 小 時 ， 然 後 汆 水 備 用 。 www2.tvboxnow.com% V {3 J" Z, }! I8 Y( h
, q2 P k" B) ]" t8 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 冬 瓜 去 皮 、 去 核 、 去 瓤 、 切 薄 片 ， 加 2 片 薑 可 驅 寒 吊 味 ， 一 同 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 將 薑 取 出 ， 冬 瓜 壓 成 茸 備 用 ， 將 剩 餘 的 冬 瓜 水 留 用 。
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3. 豆 腐 切 件 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 ， 隔 去 水 份 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ e) t' {/ D% C
- h1 ~! e% h8 P; r/ H4. 將 冬 瓜 水 加 入 調 味 料 拌 勻 成 調 味 汁 。 % v( H5 }8 `4 @/ X0 O( ?. d8 G, W* ~
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5. 燒 熱 油 鑊 ， 大 火 將 蝦 仁 和 冬 茸 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 兜 勻 ， 再 加 入 蛋 白 略 拌 勻 ， 淋 於 豆 腐 件 上 ， 撒 上 葱 粒 即 成 。
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: U) J% `; Q3 r; |公仔箱論壇6. 冬 茸 豆 腐 適 合 做 飯 盒 ， 加 幾 片 即 食 煙 豬 手 ， 幾 粒 車 厘 茄 ， 飯 盒 便 有 肉 有 素 夠 營 養 喇 ！
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, h: _* n' g) a公仔箱論壇公仔箱論壇" q. Y" p3 Q% X7 s5 H; R
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3 F! v8 c& n! @6 ]. otvb now,tvbnow,bttvb貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v& [0 p% m6 T1 b$ P. U
豆 腐 不 可 蒸 太 久 ， 3 分 鐘 就 夠 ， 否 則 會 變 嚡 變 硬 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `6 Q0 g( M2 M+ `3 r
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發表於 2009-3-18 12:49 PM
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