一蚊 雞 、 十 蚊 飯 充 斥 市 面 ， 平 是 平 ， 好 食 嗎 ？ 一 味 靠 平 ， 也 沒 有 閒 工 夫 去 用 心 煮 ， 失去 了 食 物 的 原 味 。 幸 好 在 舊 區 土 瓜 灣 ， 還 有 不 少 用 心 製 作 的 食 店 ， 街 坊 價 抵 食 夾 大件 之 餘 ， 都 是 真 材 實 料 。 來 ， 趁 地 鐵 還 未 動 工 ， 地 產 商 還 未 大 舉 進 駐 ， 是 時 候 去 一趟 土 瓜 灣 ！ 0 K, f& [- [, q7 ~; C
% g6 q# s/ F5 l- V8 @: \公仔箱論壇童 年 味 道 ！ 糯 米 磨 粉 做 糕, V; e l3 g# B: r# w! Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?6 A+ \ ^1 p4 _+ [" Y& i/ E7 W
■ 缽 仔 糕 朝 早 全 部 熱 辣 辣 蒸 起 ， 絕 對 新 鮮 ， 高 峯 期 日 賣 千 個 。
$ W3 `# P! v( n( x L/ x
8 _4 a. P: A/ o# x公仔箱論壇十蚊 三 個 的 缽 仔 糕 做 法 簡 單 ， 卻 沒 有 人 像 信 興 隆 有 心 機 。 林 小 姐 依 足 父 親 的 做 法 ， 不用 現 成 糯 米 粉 ， 每 朝 大 清 早 將 一 粒 粒 糯 米 磨 成 粉 ， 令 缽 仔 糕 的 米 香 味 得 以 保 存 ， 加上 清 甜 的 蔗 糖 ， 味 道 樸 實 。 就 連 紅 豆 都 是 以 天 津 紅 豆 煲 三 個 鐘 至 起 沙 ， 舌 頭 輕 輕 一掂 已 變 成 茸 。 微 暖 的 缽 仔 糕 入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 有 米 香 ， 不 像 加 入 魚 膠 粉 的 街 邊 貨， 質 感 像 塑 膠 ， 紅 豆 還 是 原 粒 硬 繃 繃 。
7 O! S8 t. R& H, \7 @8 C公仔箱論壇
( [% c: ^; a; W8 Q www2.tvboxnow.com9 c& F! S9 C8 E& s; f! I4 Q* Z; a/ ~
■ 煮 好 隔 水 後 的 紅 豆 鋪 滿 缽 仔 糕 。# H6 K; |8 } P! |7 \- ]6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @% @* u* J7 o* Q/ n
 * A7 z! Q: D) K, o
■ 廿 分 鐘 後 缽 仔 糕 出 爐 ， 攤 凍 就 食 得 。
5 X1 `; L1 k: c# x. G
9 Q0 I0 ^3 A% f ( C) Z- k! w! L) o
tvb now,tvbnow,bttvb& F* H: P% }6 |1 S! o
信興 隆 是 三 十 多 年 老 字 號 ， 女 兒 接 手 後 搬 往 馬 頭 圍 道 現 址 ， 除 招 牌 缽 仔 糕 還 有 不 少 新糕 品 ， 像 「 固 體 紅 豆 沙 」 紅 豆 糕 、 西 米 糕 都 很 受 歡 迎 。 茶 果 、 糯 米 糍 、 西 米 糕 有 多款 餡 料 ： 紅 豆 、 綠 豆 、 黃 心 番 薯 、 紫 心 番 薯 、 椰 絲 ， 真 材 實 料 ， 少 甜 而 突 出 食 材 原味 ， 當 中 以 紫 心 番 薯 最 得 歡 心 ， 粉 紫 的 番 薯 顏 色 天 然 ， 入 口 軟 糯 香 甜 ， 坊 間 少 見 。
1 S0 r" h1 _4 k" Z. d- ?6 {7 s% v
3 g3 F$ i0 ]. Z, z/ |& J公仔箱論壇缽 仔 糕 $10/3 件) G v. f# ~' g, W' N: A' I
 , u6 u7 A* e: B, d, W& w
入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 又 有 米 香 ， 是 小 時 候 嚐 過 的 味 道 。www2.tvboxnow.com/ b6 {6 ^( c* q8 P7 u r
) S' B* X6 b- ]' v0 w& [& ]* X% X原 味 糕 點 $10/3 件 茶 果7 }* O- |! `4 @+ W
 公仔箱論壇, q" V) ?. j1 O' w7 j
入 口 有 淡 淡 米 香 ， 外 皮 煙 韌 軟 熟 ， 不 黐 牙 ， 不 會 似 嚼 香 口 膠 。% }& O. ^0 E( o
- {9 ~/ Z$ k- \/ m- ?tvb now,tvbnow,bttvb西 米 糕
) \0 }9 P) c3 z5 r( E4 k7 T# ]( I公仔箱論壇
\% p1 Y6 ^! e" `7 F$ T0 [外 表 晶 瑩 剔 透 ， 夏 天 好 多 人 買 來 雪 凍 食 ， 西 米 皮 彈 牙 非 常 ， 像 在 齒 間 彈 跳 一 樣 ， 好 過 癮 。# A9 b6 [! j/ d- Q: m
4 D, I. X& F! ~8 v% N紅 豆 糕
0 f; d3 K- O' Z' w
; r6 M* E0 ]8 K4 c+ V4 w6 {5 W' A紅 豆 煲 至 起 沙 ， 豆 味 突 出 又 不 太 甜 ， 入 口 像 固 體 紅 豆 沙 ， 紅 豆 沙 慢 慢 在 舌 尖 上 融 化 ， 消 暑 極 品 。
7 w2 d% O# O/ [9 k9 H2 nwww2.tvboxnow.com 信 興 隆 （ 土 瓜 灣 ）
) [& i+ Y6 y% rwww2.tvboxnow.com% C7 M( R) v" f& p7 a2 t( c& \
 tvb now,tvbnow,bttvb" _2 t( @/ R* e2 r+ c, V8 V5 v
■ 店 內 都 是 老 師 傅 ， 整 腸 粉 永 無 失 手 。
J+ [' e6 A1 Y7 L0 x公仔箱論壇; Q( X$ v9 J0 e7 z" m+ c9 j& {7 t
由經 驗 點 心 師 傅 開 的 香 港 腸 粉 皇 ， 招 牌 作 是 布 拉 腸 粉 。 腸 粉 要 爽 滑 ， 最 重 要 是 開 粉 漿時 「 入 油 」 控 制 得 好 。 腸 粉 全 部 即 叫 即 拉 ， 見 師 傅 倒 米 漿 、 蒸 腸 粉 皮 、 放 餡 料 、 再將 腸 炒 捲 好 ， 過 程 不 過 兩 分 鐘 ， 包 保 上 枱 時 還 冒 着 煙 ， 蘸 點 用 幾 種 葱 及 生 抽 老 抽 煮的 甜 豉 油 更 好 味 。 十 款 餡 料 以 傳 統 的 牛 肉 腸 、 叉 燒 腸 最 好 賣 ， 貪 新 鮮 可 試 皮 蛋 瘦 肉腸 、 翠 瓜 雜 菇 腸 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 F# k: i4 W; i
3 U$ C$ ?! U' ]秘 製 臘 味 蘿 蔔 糕 $7
- V5 y+ r9 B& M/ p$ J4 M$ K # d/ o# e6 d! Y% W) @
一 大 磚 的 蒸 蘿 蔔 糕 混 有 粗 條 蘿 蔔 ， 蘿 蔔 的 份 量 比 酒 樓 多 一 倍 ， 抵 食 ！
( n/ ^ e! m0 ?& e5 Owww2.tvboxnow.com" e8 V$ L [$ r
布 拉 腸 粉 各 $10
6 E# S, a! q! H. R( S. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^. r! D% R. R) Q& [8 ]6 U1 v平 日 用 來 煲 粥 的 皮 蛋 瘦 肉 （ 左 ） 、 芫 荽 鯇 魚 （ 中 ） 都 變 成 腸 粉 餡 料 ； 葱 花 蛋 蝦 米 腸 （ 右 ） 特 別 加 入 雞 蛋 ， 味 道 多 了 層 次 。
$ s* r* b% b3 B, ^. v, n0 T* a 香 港 腸 粉 皇
7 l- _8 k' U- C/ z& qwww2.tvboxnow.com
: J5 @" ~7 i' _4 B6 _ p" j, E公仔箱論壇
6 L& O, C7 f+ Ptvb now,tvbnow,bttvb% y C) o; ?& x# W& w
大 堆 頭 懷 舊 扒 房" i2 @3 `8 D) R
 公仔箱論壇3 Y2 V; Z' [! U6 t1 m! b+ R9 {' d
■ 店 主 余 先 生 ： 「 客 人 多 ， 食 物 流 量 大 ， 材 料 新 鮮 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb% K% j5 i& a5 M6 N- e: B" _
- O3 ~5 `7 p( {$ \www2.tvboxnow.com每個 舊 區 都 有 她 的 平 民 扒 房 ， 深 水 埗 有 金 鳳 ， 灣 仔 有 波 士 頓 ， 土 瓜 灣 代 表 是 哥 登 堡 。店 舖 裝 修 廿 年 不 變 ， 只 略 經 翻 新 ， 那 些 卡 位 梳 化 好 懷 舊 。 舊 式 餐 廳 的 牛 扒 難 免 稍 經醃 製 ， 這 裏 可 貴 在 牛 扒 不 會 被 鬆 肉 粉 醃 到 像 棉 花 ， 還 保 留 了 牛 扒 的 咬 口 和 一 點 肉 味， 淋 上 濃 濃 黑 椒 汁 ， 冒 着 煙 的 鐵 板 風 味 十 足 。 街 坊 多 為 了 自 選 晚 餐 而 來 ， 餐 湯 、 頭盤 、 主 菜 （ 五 選 二 ！ ） 、 雪 糕 再 加 紅 豆 冰 ， 都 只 是 $50 ！ 難 怪 周 末 門 外 總 見 長 長 人龍 ， 等 一 個 鐘 是 閒 事 。tvb now,tvbnow,bttvb" D% i$ v' z. O Z
& e9 z( g, `$ c. c9 r$ g公仔箱論壇鐵 板 牛 扒 $65tvb now,tvbnow,bttvb/ G/ N S) J1 D* F; W
+ E5 N6 {& P) w: Q5 ]www2.tvboxnow.com新 西 蘭 牛 扒 足 有 8 安 士 ， 煎 得 焦 香 ， 波 浪 薯 條 居 然 久 放 都 不 腍 ， 有 驚 喜 喎 ！公仔箱論壇1 j" R5 y. k( m+ Q$ R& x
1 [2 g! `* \8 O1 E- A. D2 [2 V
晚 餐 $50 （ 主 菜 ） 雞 扒 拼 炸 石 斑
, G. C6 H! [) t& l
' Q' Z5 T' l; n% `) Dtvb now,tvbnow,bttvb新 鮮 炸 的 魚 柳 可 配 雞 、 豬 或 牛 ， 一 個 餐 可 選 兩 款 扒 ， 啱 晒 食 肉 獸 。公仔箱論壇1 _# L1 c# R8 ~
tvb now,tvbnow,bttvb, z/ i0 N4 M p* q3 v* _( j6 W
肉 醬 意 粉 $51TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ y0 i( O6 W d! x! O
 , [6 r, e9 w* F& u0 I
肉 醬 以 番 茄 加 牛 肉 製 成 ， 入 口 有 鮮 茄 味 ， 不 會 一 味 得 茄 汁 甜 味 。 好 多 學 生 鍾 意 食 。
2 p. y j* L# W; O3 q; H4 g. U4 y) X- gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ s( J- i) R2 t- C2 i+ Q
/ [4 I, h! K9 J3 X7 m( w頭 盤 香 草 牛 油 焗 田 螺 平 日 單 點 都 幾 十 蚊 ， 這 裏 $50 的 晚 餐 已 包 埋 。
* l4 Z; d2 z5 S* l% e0 b$ ^. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哥 登 堡
* |) @! b0 }$ H. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ n5 o0 b7 a1 ^
 www2.tvboxnow.com# i T" }2 i3 d& i8 P- R& D
$ L1 ?3 |; \) ?, c9 F/ Q9 q+ S5 Y
街 邊 價 深 圳 風 味 串 燒. T4 j r- {0 n9 j$ D; D
 公仔箱論壇) `: h1 a( m) q. e) ~; C) m, B1 d
■ 串 燒 全 部 即 叫 即 燒 ， 由 生 料 燒 成 熟 ， 要 食 好 嘢 係 要 花 時 間 。
8 k& x/ E9 }3 v T7 q# p& Y* Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 p0 G( F: F0 m美景 街 短 短 一 條 小 街 就 有 幾 間 平 民 食 店 ， 奇 貌 不 揚 卻 有 內 涵 。 開 業 只 四 個 月 的 燒 閒 站， 就 以 深 圳 風 味 的 串 燒 搶 灘 ， 價 錢 是 街 邊 串 燒 價 ， 像 串 燒 丸 、 牛 肉 、 雞 翼 全 都 $10串 。 深 圳 街 頭 風 味 串 燒 厚 切 牛 舌 、 雞 翼 撒 上 惹 味 孜 然 粉 ， 亦 有 日 式 鹽 燒 、 汁 燒 及 泰式 鹽 焗 烏 頭 ， 好 多 花 款 。 貴 價 的 燒 原 條 大 鯖 魚 、 燒 安 格 斯 牛 肉 ， 都 是 幾 十 蚊 ， 菜 心（ $8 ） 、 豆 卜 （ $6 ） 、 午 餐 肉 （ $10 ） 都 有 ， 總 之 乜 都 燒 得 。
# P+ K8 h8 s! c& Q0 Awww2.tvboxnow.com公仔箱論壇/ d3 i' q x: i5 q3 V3 ~; d; O0 \
鹽 堆 石 灘 烏 頭 $68www2.tvboxnow.com" S5 [+ K2 a9 q4 v: x* E0 }9 F' C) g
 www2.tvboxnow.com; H& i. _+ b$ b; O7 N9 O9 |
新 界 烏 頭 肚 內 塞 滿 香 茅 及 泰 式 香 料 ， 堆 滿 粗 鹽 後 焗 ， 魚 肉 帶 香 茅 清 香 。1 g, p) I8 [; J
~7 n$ n6 g) a- g* swww2.tvboxnow.com川 辣 水 煮 牛 肉 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p( m! Z5 p l+ O$ g
! M* _: D$ x1 e$ e重 慶 麻 辣 汁 ， 加 上 鮮 牛 肉 ， 離 遠 已 聞 到 麻 辣 香 ， 川 味 十 足 。- J8 ~8 a+ N! y% |: S
! s) e3 x4 B9 n火 焰 燒 蠔 拼 盤 $72
" n8 Z9 v, X$ ftvb now,tvbnow,bttvb
+ m( @: Q* E- R1 H8 d& Q6 o0 {公仔箱論壇燒 美 國 蠔 有 鹽 燒 、 火 辣 、 日 式 、 wasabi 、 蒜 茸 五 種 味 。* P% \1 l/ r# G
燒 閒 站www2.tvboxnow.com2 i7 W6 D5 d8 k1 K8 z! k7 v
 $ k. }6 ~4 O3 N
■ Mable & Eva ： 「 平 時 都 鍾 意 返 深 圳 食 串 燒 ， 呢 度 海 鮮 新 鮮 ， 調 味 又 夠 辣 ， 辣 味 食 完 會 好 掛 住 ， 我 哋 次 次 都 食 燒 蠔 。 」
4 `5 b! i& f* K0 O7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W, d& x8 q L+ K3 L
黎 天 王 家 鄉 手 作 餃 子
* L% b# C3 L. [1 a# ], S公仔箱論壇
" V2 m8 k9 u& r$ k$ Y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. A: O4 L; @7 ?; y8 [( u
地道 北 京 人 主 理 的 巧 興 ， 位 置 隔 涉 ， 卻 是 土 瓜 灣 的 寶 藏 ， 除 了 街 坊 ， 仲 有 不 少 北 方 鄉里 粉 絲 專 程 來 搵 食 ， 黎 天 王 都 是 其 一 。 店 內 有 排 骨 麪 、 冷 麪 等 麪 食 及 素 鵝 等 小 食 ，主 角 當 然 是 每 日 新 鮮 包 的 餃 子 ， 四 款 餃 子 包 括 韭 菜 、 牛 肉 、 三 鮮 、 白 菜 冬 菇 。 餃 子皮 只 有 2mm 厚 ， 可 放 湯 或 煎 成 金 黃 色 ， 北 京 人 地 道 食 法 是 不 放 湯 ， 加 兩 滴 自 製 臘 八醋 ， 用 荔 枝 醋 浸 原 粒 蒜 頭 而 成 ， 可 減 膩 滯 。
( ^3 s2 E" O& t9 q% `. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d' @/ P* @: x' q- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北 京 煎 餃 （ 韭 菜 ） $18/10 隻www2.tvboxnow.com1 y! R4 m, @ E3 v* F
' E$ K" O2 ^$ U: }4 j0 S) o- x8 ]公仔箱論壇外 皮 香 脆 而 不 失 煙 韌 ， 咬 落 「 咔 嚓 」 一 聲 ， 湯 汁 瞬 即 噴 出 ， 韭 菜 鮮 嫩 無 渣 ， 無 從 挑 剔 ， 滿 分 ！
" K& T7 [$ R7 C( L' ]4 J/ Y5 l1 o0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?. q2 X' u: f) b! \6 iwww2.tvboxnow.com三 鮮 餃 $21/10 隻www2.tvboxnow.com3 Q; R5 J/ K; d7 E4 q, z$ V
8 b/ ?# m3 B6 q+ @; M- M, _: w! h公仔箱論壇 G$ V' x* G) d, ]8 {8 F4 E
餡 料 有 蝦 肉 、 蛋 、 瘦 肉 和 韭 黃 ， 咬 下 有 一 泡 新 鮮 肉 汁 。
, d* G, v% t5 r/ i+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \2 C' w4 {- m1 l& o8 Y& ?( j巧 興
. j. l+ b( ] a! j2 g# @土 瓜 灣 安 徽 街 7 號 嘉 信 大 廈 地 下
5 b" e8 U3 F) V4 A* a7 }. y' j
! `7 i/ H: M) ?) u, W街 坊 加 餸 平 價 小 菜
! b: D7 n6 v) I: hwww2.tvboxnow.com . t+ a8 c6 |# r& x
「阿 妹 」 十 多 年 前 在 秀 茂 坪 開 鐵 皮 檔 起 家 ， 後 來 搬 到 土 瓜 灣 。 店 子 以 住 家 味 道 的 招 牌切 雞 和 平 價 家 鄉 小 菜 吸 引 街 坊 ， 就 算 不 堂 食 ， 買 返 屋 企 加 餸 都 抵 。 下 晝 來 吃 碗 $13的 炸 肉 米 線 ， 還 有 酸 梅 湯 或 豆 漿 送 ， 平 到 無 話 可 說 。www2.tvboxnow.com8 i0 t5 L& g9 ` E
5 i( U! `9 z, {# C. [1 f ]! s
招 牌 切 雞 $35
, E# d& \& M# p3 h* ~+ V7 C
1 O9 i( w1 G: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好 食 在 以 豬 骨 湯 浸 熟 ， 雖 是 冰 鮮 雞 ， 但 皮 爽 肉 惹 味 ， 沒 半 點 脂 肪 。
9 S: k5 C" N; q4 |! @% @
+ u/ I& A# x& m脆 香 炸 肉 $25公仔箱論壇" A9 s9 @! C: f6 U
 www2.tvboxnow.com7 W* l5 Z4 a! l2 i9 ~! y z
五 花 腩 製 成 潮 式 白 切 肉 後 炸 香 ， 鹹 香 又 爽 口 。8 J3 \+ ~1 A* p/ C2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y" k3 z7 t% I, N2 T
阿 妹 小 館$ T$ u9 [" C) j$ O6 R/ A& _! d
 |
發表於 2009-4-7 12:57 PM
| 
