% D5 z- u* j) r0 s* Atvb now,tvbnow,bttvb
9 |$ [, r/ Q8 {( z材 料www2.tvboxnow.com7 z$ A3 A+ { ~+ {/ q6 w
鴨 胸 1 件 、 紅 葱 頭 2 粒 （ 切 碎 ） 、 忌 廉 / 雞 湯 各 1/2 杯 、 干 邑 / 青 胡 椒 各 1 湯 匙 、薯 仔 200 克 （ 切 件 ） 、 蒜 頭 2 瓣 （ 切 碎 ） 、 番 荽 碎 / 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 、 牛 油 2湯 匙
2 }% m4 c+ F1 w6 B9 L0 \: W8 @* e# n0 A. Y( z. }
 www2.tvboxnow.com* o$ u9 O V2 E Q
6 O8 Q& L: [+ W+ {- zwww2.tvboxnow.com
; T1 e- C- C5 b* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
) ^' W/ \! S$ ~% B' Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ 。
- D a' Y4 D. ^! m9 \5 y1 z3 Owww2.tvboxnow.com$ H& {% @) C" h, u+ Q- \
2. 薯 仔 洗 淨 ， 一 開 四 ， 放 入 鹽 水 烚 10 分 鐘 後 撈 起 ， 加 牛 油 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 撈 勻 ， 放 入 焗 爐 焗 約 25 分 鐘 至 金 黃 色 。 公仔箱論壇. I- C! M" C4 k$ @; h+ v9 O
, [- I+ p+ ]' x$ O6 h5 o; @
3. 在 鴨 胸 皮 的 一 面 花 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 ， 用 中 火 煎 至 七 成 熟 ， 取 出 備 用 。
% @8 @8 M* Q! o) \6 z8 ltvb now,tvbnow,bttvb! D3 m: D& ? @% G, ^: ]1 Q
4.鑊 內 會 留 下 約 1 湯 匙 鴨 油 ， 下 紅 葱 頭 碎 ， 開 中 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 干 邑 及 雞 湯 ， 然 後撈 起 剛 才 煎 至 微 燶 的 黑 焦 ， 繼 續 將 汁 煮 剩 四 分 一 份 量 ， 加 青 胡 椒 ， 用 鑊 鏟 壓 碎 ， 再加 忌 廉 ， 煮 至 收 乾 一 半 汁 ， 加 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 碎 拌 勻 後 熄 火 。 6 I% K* y( G1 Z1 ^) t" q# [
" j z" z( y: o5. 將 焗 薯 上 碟 ， 放 上 已 切 成 兩 份 的 鴨 胸 ， 在 焗 薯 上 撒 上 蒜 頭 碎 和 番 荽 碎 ， 將 （ 4 ） 淋 上 鴨 面 便 完 成 。
N6 f+ L3 d- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* K; ]8 `5 |+ X/ m
 , ?' o! V) j% K% p& Q! I. O8 D
" }4 L% p6 |) T, K: uwww2.tvboxnow.com貼 士
& Y7 ~& j$ z# a R) K$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐 洲 人 愛 吃 鴨 ， 鴨 油 在 歐 洲 是 寶 ， 等 如 我 們 的 豬 油 。 煎 鴨 胸 剩 下 的 油 ， 可 留 用 ， 用 來 撈 薯 仔 焗 或 炒 菜 皆 美 味 。 |
發表於 2009-4-30 02:14 PM
| 