位於 堅 尼 地 城 海 旁 。 十 分 鐘 直 抵 中 環 。 180 度 全 海 景 。 維 多 利 亞 港 近 在 咫 尺 。 二 十 呎長 大 魚 缸 。 超 過 四 十 種 野 生 游 水 海 鮮 。 市 區 罕 有 幽 靜 品 嘗 野 生 海 鮮 之 處 。
; y/ T0 n2 }9 _; q9 S3 Uwww2.tvboxnow.com
& s5 Y, f& _3 g/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別 以 為 ， 這 是 老 掉 牙 的 浮 誇 樓 盤 廣 告 ， 這 是 西 環 碼 頭 的 真 實 賣 點 。
* M; J7 b6 C# c1 u6 E J3 H5 a
) X0 j- K4 | C# e" A! q6 }$ D( vtvb now,tvbnow,bttvb開 業 還 不 到 一 年 ， 已 成 城 中 野 生 海 鮮 新 貴 ， 不 少 藝 人 如 張 栢 芝 、 孫 耀 威 、 吳 浩 康 皆 成 座 上 客 。
; L3 K, W& C# y3 F( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s9 M6 O; ?3 q: W5 Btvb now,tvbnow,bttvb 6 ?& V$ Q% I0 P( E& s- K
門 前 的 魚 缸 ， 像 水 族 館 般 亮 麗 。
& }: D" K! E$ X4 ?0 owww2.tvboxnow.com
1 [' ?/ Y" n8 Z# N3 N3 swww2.tvboxnow.com 5 c7 {8 m c/ S7 E+ X/ q
吃 的 也 不 是 一 般 老 掉 牙 清 蒸 白 灼 ， 而 是 融 合 中 西 日 東 南 亞 的 海 鮮 菜 ， 有 實 力 ， 也 有 創 意 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B8 v9 r' ~ ], F2 X% S
8 L: Q3 J+ H4 f! p; v7 U% g9 W" T公仔箱論壇
6 g2 H" |+ i3 s9 ?* c' `$ R& Owww2.tvboxnow.com每 天 都 有 特 價 魚 ， 平 差 不 多 一 半 ， 抵 吃 ！
" M/ o8 H" M0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U Y$ s% N4 Bwww2.tvboxnow.com百 分 百 臨 海 ！ 爽 ！[/color
7 O& ~* F# r& ^; P公仔箱論壇]說 真 的 ， 在 城 市 ， 那 有 這 種 吃 海 鮮 的 氣 氛 。 www2.tvboxnow.com, {. r. [- N5 _. g2 T
公仔箱論壇3 {8 I1 U8 f) z0 \
海 風 呼 呼 、 船 笛 長 鳴 、 海 鷗 低 迴 、 碧 海 青 天 … … 遇 上 風 大 的 日 子 ， 坐 在 門 外 的 半 露 天 座 位 ， 一 個 浪 打 在 堤 岸 上 ， 真 的 幾 乎 濺 到 跟 前 。
9 F% O' a3 s: n" _! l# ~tvb now,tvbnow,bttvb
: b7 ?9 L/ i& a% w/ \% O# ~( |1 S3 _店分 地 下 及 二 樓 ， 樓 上 全 是 大 圓 枱 ， 較 隱 秘 靜 局 ， 是 藝 人 熱 門 私 竇 。 地 下 都 是 四 人 卡位 ， 厚 木 長 枱 ， 無 敵 海 景 ， 牆 上 掛 着 渡 輪 用 的 壁 燈 ， 像 坐 在 碼 頭 中 。 服 務 也 很 好 ，侍 應 不 是 街 坊 阿 叔 ， 個 個 年 輕 男 女 、 制 服 整 齊 。 就 連 廚 房 也 做 了 塊 大 玻 璃 ， 師 傅 工作 ， 客 人 一 目 了 然 ， 像 透 西 餐 廳 的 open kitchen 。 公仔箱論壇$ [2 p, Z1 @# B" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' ~* p5 @+ d
門 前 一 列 蔚 藍 色 亮 麗 大 魚 缸 最 是 搶 眼 ， 專 人 打 理 ， 抹 到 不 留 半 點 水 迹 ， 內 裏 游 弋 着 一 尾 尾 的 海 魚 ， 和 對 面 真 實 的 大 海 互 相 呼 應 。 www2.tvboxnow.com- n6 s: W c. J7 ^0 U1 [3 @4 B
8 b8 \$ \4 W6 t% S' E2 h5 E) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 冧 蚌 、 海 花 英 、 海 細 鱗 、 海 老 虎 斑 、 黑 瓜 子 斑 … … 還 有 海 紅 蟹 、 貝 刀 蚌 、 阿 拉 斯 加 蟹 等 ， 全 是 矜 貴 罕 有 ， 一 條 起 兩 條 止 ， 城 中 可 遇 不 可 求 。公仔箱論壇, |6 Z5 k) T' K- i; P/ W
; v8 Y6 J @ K+ M% Q, Q% c8 ctvb now,tvbnow,bttvb
, J+ C8 g, J$ T6 i$ O面 對 無 敵 大 海 景 ， 門 口 也 可 泊 車 ， 極 受 有 車 一 族 歡 迎 。
6 Z/ l8 |+ L; Y3 Q7 _ j6 O+ \9 X8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q1 d, @5 h3 D/ N7 i5 W( @
 tvb now,tvbnow,bttvb7 n8 J8 X. ^, {/ o4 J
半 開 放 式 廚 房 就 在 路 旁 ， 行 人 路 過 也 能 見 到 。
. l: H! }/ I- S" n+ o公仔箱論壇. D7 ]! i9 i- Z1 {9 a7 Z% h: B6 h' a
 tvb now,tvbnow,bttvb3 h$ W6 b6 y3 ] C1 a: l: P
魚 缸 內 全 是 海 魚 ， 量 不 多 ， 一 條 起 兩 條 止 。( S5 S' [$ c0 D* }: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! @5 ^; y6 e( e
冧 蚌 做 刺 身 ！ 激 ！ e% W6 \3 D+ a" v9 M/ t
他 們 是 做 中 產 貴 客 生 意 的 ， 看 看 晚 上 門 外 泊 着 的 平 治 寶 馬 就 知 ， 不 少 中 環 客 放 工 開車 來 ， 也 有 附 近 西 半 山 的 豪 客 。 一 條 約 一 斤 半 的 海 冧 蚌 ， 定 價 $980 ， 價 錢 高 昂 ，但 識 吃 的 仍 大 有 人 在 。
) p6 T# k' G6 n3 Z; s, ?www2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb \0 w0 ^& c2 W
「 貴 ？ 唔 貴 ！ 海 冧 蚌 好 難 搵 ， 西 貢 、 鯉 魚 門 食 ， 分 分 鐘 貴 20% 。 」 一 個 官 仔 骨 骨 的 客 人 說 。公仔箱論壇7 x- b( m+ p9 d" x
% r Y, {4 Y" `9 c( h( o/ P8 B& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光顧 的 人 都 使 得 起 錢 ， 便 宜 不 足 以 留 住 他 們 ， 像 隔 兩 條 街 的 老 牌 海 鮮 菜 館 張 仔 ， 人 氣也 旺 盛 ， 魚 蟹 蝦 齊 晒 ， 要 便 宜 要 街 坊 的 ， 早 已 過 檔 。 要 留 住 這 班 嘴 叼 貴 客 的 ， 必 定要 有 過 人 的 撒 手 鐧 ， 她 的 撒 手 鐧 ， 是 創 意 和 心 思 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [* D' W; u/ o6 ]
3 l* g- a! R6 y4 U2 Qtvb now,tvbnow,bttvb「 客 人 乜 都 食 過 ， 我 哋 要諗 橋 ， 好 似 野 生 海 冧 蚌 ， 人 人 都 清 蒸 ， 其 實 海 魚 冇 化 學 飼 料 同 激 素 ， 用 嚟 做 刺 身 ，味 道 仲 更 好 。 」 諗 頭 多 多 的 大 廚 陳 曉 暉 說 。 : d: o8 q+ ^5 h
; n |3 c" ^% Ttvb now,tvbnow,bttvb冧 蚌 魚 油 豐 富 ， 嫩 滑 鮮 甜 ， 一 向只 聞 清 蒸 ， 那 有 用 來 做 sashimi 之 理 ？ 他 就 是 夠 膽 ， 冧 蚌 起 肉 薄 切 ， 魚 片 蘸 些 豉 油芥 辣 ， 肉 爽 滑 ， 有 油 香 ， 甘 甜 得 令 人 拍 案 叫 絕 ， 味 道 果 然 比 清 蒸 更 好 。
# A' ]- K: F% h" g1 ~1 a! M+ u$ J1 E* Y q3 y$ J* n0 k
 % j; J1 @6 V6 \3 L, H& A
后 海 灣 斑 腩 燒 $138/ 碟 青 斑 腩 件 外 包 着 一 張 雞 皮 ， 雞 皮 香 脆 ， 斑 件 依 然 嫩 滑 ， 滲 有 濃 郁 雞 油 味 ， 香 味 一 流 。' K0 D M" [5 G& X& T
: o; j R/ Y9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) x. n% D& y* b3 b! ~8 A
杏 片 芥 末 蝦 球 $88/ 碟 海 中 蝦 沾 滿 酸 香 的 沙 律 醬 和 芥 末 醬 ， 十 分 開 胃 。5 x M' _6 y: Z7 H+ T
tvb now,tvbnow,bttvb& f3 X! h3 V7 T" K% j) _( ^
; X2 Y6 v6 [9 D, D0 e魷 魚 粥 + 魷 魚 鬚 炒 麵 $108/ 份 粥 底 充 滿 魷 魚 鮮 味 ， 綿 滑 可 口 ； 麵 底 爽 身 ， 充 滿 豉 油 和 魷 魚 香 。www2.tvboxnow.com g |# d1 S* b
% C5 D7 o5 x' n4 l1 S1 p
 " L+ d( a7 E/ }2 V: n( X4 l( n; t
連 鱟 這 種 極 罕 有 海 鮮 都 有 ， 還 聘 來 世 代 當 漁 民 的 華 哥 打 理 魚 缸 。
& K- O6 c' u6 {; b/ ]3 |! V D, o公仔箱論壇; u0 \. m! t5 F6 g# U
海 鮮 玩 fusion ！ 讚 ！ I- V6 T. l2 u; m
當 然 ， 玩 fusion 走 特 別 ， 是 兵 行 險 着 ， 成 與 敗 ， 端 賴 大 廚 的 功 夫 。
3 j8 G- w) C* K* r6 K5 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x7 H1 s1 R, j! A) t
暉 哥 入 廚 二 十 多 年 ， 做 過 川 菜 、 湖 南 菜 、 東 南 亞 菜 、 日 菜 ； 連 西 餐 也 做 過 ， 懂 得 用 不 同 醬 汁 配 襯 不 同 海 鮮 。 1 _- I; \5 V) v b2 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m4 P7 x) N& Z1 N
看看 他 的 醬 架 ， 余 均 益 辣 椒 醬 、 日 本 麵 豉 、 東 字 醬 油 、 蒲 燒 汁 、 泰 國 蝦 頭 油 、 新 加 坡喇 沙 醬 、 南 韓 柚 子 醬 、 法 國 黑 松 露 菌 醬 … … 像 聯 合 國 一 樣 ， 全 都 用 上 ， 卻 又 沒 有 不倫 不 類 ， 印 象 中 ， 只 有 利 苑 、 龍 景 軒 這 些 星 級 中 菜 廳 夠 膽 這 樣 玩 。 % b7 r& f9 w: W* m7 s" v, P
9 x$ y6 o, w5 C& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像 本 地 石 蟹 ， 蜑 家 人 愛 用 魚 湯 浸 熟 ， 他 卻 將 魚 湯 改 成 雞 湯 ， 加 點 日 本 麵 豉 ， 慢 火 浸 蟹 ， 變 成 日 本 風 味 ， 甘 香 鮮 甜 ， 湯 中 還 加 撮 粉 絲 ， 盡 沾 湯 鮮 。
" Y8 X; ^& w- D" c$ |
& s# H, y& O# p* k2 Uwww2.tvboxnow.com n2 S# m. c8 d& Z
濃 湯 浸 石 蟹 $98/ 隻 蟹 殼 堅 硬 ， 肉 鮮 嫩 ， 浸 在 雞 湯 煮 成 ， 鮮 甜 味 濃 ， 湯 中 的 粉 絲 盡 沾 湯 鮮 ， 很 美 味 。
& \. t3 B8 q! {4 y+ l6 ?3 Awww2.tvboxnow.com公仔箱論壇* E# F5 }% G7 o
 / U# l! S, v* L0 F
紅 袍 玉 帶 褸 衣 $28/ 隻 （ 四 隻 起 ） 元 貝 爽 滑 多 汁 ， 鮮 甜 味 美 ， 沾 上 的 番 茄 醬 酸 甜 開 胃 ， 朕 朕 幽 香 。
/ q) e' h3 z h5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?% W. J) z: V3 r9 i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L7 @- B; I) o- d; a6 |
聯 合 國 醬 料 陣 ， 中 、 日 、 泰 、 南 韓 、 新 加 坡 、 法 國 等 ， 全 部 到 齊 。
, M% h" t4 T- a! i/ n5 f
; W. N& S: F- X- ]9 U0 o6 A6 W9 ewww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb5 n8 b2 R; O6 u& V2 v6 n2 K
浸 石 蟹 的 湯 由 老 雞 熬 成 ， 不 下 味 精 都 夠 晒 味 。www2.tvboxnow.com6 {0 m" C% H0 ~$ ]+ G% f' U
& V9 L( J7 p5 n3 ztvb now,tvbnow,bttvb那 道 紅 袍 玉 帶 褸 衣 ， 說 穿 了 ， 是 蘸 粉 炸 成 的 元 貝 ， 上 鋪 一 層 意 式 番 茄 醬 。 意 式 番 茄醬 以 香 草 、 紅 蘿 蔔 、 洋 葱 、 西 芹 、 番 茄 煮 成 ， 滿 是 oregano （ 意 大 利 香 草 ） 的 香 味， 酸 酸 甜 甜 很 開 胃 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ M+ @. @: d( \
; w l2 N1 g8 ]8 `1 P3 ]又像 后 海 灣 斑 腩 燒 ， 野 生 青 斑 腩 切 件 ， 包 裹 一 塊 雞 皮 ， 掃 上 日 本 的 蒲 燒 汁 來 烤 炸 ， 再以 乾 葱 、 番 茄 和 雞 髀 菇 夾 着 斑 腩 ， 串 在 竹 籤 上 ， 吃 落 雞 皮 香 脆 ， 斑 腩 外 脆 內 嫩 ， 像透 日 式 串 燒 般 。
6 f) P7 L3 m: P- k( `7 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 T3 \8 [3 A, M- W1 K6 x
吃 完 這 一 頓 飯 ， 感 覺 上 像 吃 了 一 頓 海 鮮 ， 又 像 不 是 ！ 卻 感 到非 常 滋 味 ， 像 有 滿 懷 滿 足 。 臨 走 前 ， 暉 哥 不 忘 叮 囑 ： 回 去 告 訴 你 的 朋 友 ， 海 鮮 不 光是 清 蒸 ， 海 鮮 都 可 以 百 變 ， 像 出 面 那 個 海 一 樣 。8 m/ z: r% F# j5 b O' p: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r$ ?- P( p9 H; ^
尋 鮮 貼 士 ：
( W1 A! c1 m- P) T3 g# q' k1. 要 吃 冧 蚌 、 三 刀 、 方 脷 等 罕 有 海 鮮 ， 宜 預 先 致 電 柯 打 。 tvb now,tvbnow,bttvb, z* w& B6 ?) Z1 Y* P. b) n) T
2. 海 鮮 斷 條 或 斷 份 計 ， 不 另 收 油 料 費 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 f( ~6 R+ j; e8 s
3.除 海 鮮 外 ， 另 有 小 菜 （ 如 碼 頭 豉 油 雞 、 鍋 貼 小 棠 菜 ） 供 應 ， 價 錢 約 $38 至 $168 不等 ， 汽 水 $10/ 細 支 ， 生 力 啤 $22/ 支 ， 藍 妹 、 嘉 士 伯 、 喜 力 $28/ 支 ， 茶 芥 $8/ 位， 設 加 一 。 , z w2 A' {* X1 U
4. 二 樓 頗 隱 蔽 ， 地 下 很 開 揚 ， 但 愈 夜 風 愈 大 ， 坐 回 室 內 較 好 。 2 W0 v$ F* Y$ v; M O. D; R1 Y
5. 平 均 消 費 ： $250/ 位 （ 視 乎 海 鮮 款 式 而 定 ）www2.tvboxnow.com' j& q1 Y; y7 R
0 \9 h, h) {# c$ c; G2 ewww2.tvboxnow.com西 環 碼 頭 (西 環 爹 核 士 街). U) C1 A3 s6 \# X W0 R
營 業 時 間 ： 12nn-2am
4 a& Y% p& B7 Y2 ^* O7 F收 費 ： 現 金 及 信 用 卡
6 b; ^) T# @. ~$ I: A& T, u3 ^+ i8 N- r交 通 ： 銅 鑼 灣 渣 甸 街 有 專 線 小 巴 到 達 ， 巴 士 路 線 113 、 904 直 達 4 `! Z3 R. c9 G4 N2 A! ?
泊 車 ： 美 暉 大 廈 停 車 場 $10/hr 。 |
發表於 2009-5-21 01:57 PM
| 