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材 料
8 a3 O' v/ d( u+ ^滑 豆 腐 2 盒 、 粉 皮 條 38 克 、 榨 菜 絲 / 肉 碎 各 75 克 、 蝦 子 19 克 、 紅 椒 碎 少 許 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 粒 ）
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J/ S# g1 y/ Y# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： : v: k8 V3 |4 m1 C6 n7 I
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 水 1/2 杯 1 I0 X7 D0 N3 D& i h
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, ^! H! t+ b& j8 b8 t+ i. qwww2.tvboxnow.com做 法
7 I2 J- e' @' p; E公仔箱論壇1. 豆 腐 切 件 ， 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 公仔箱論壇 t. j9 u }, K* _
# {1 Q! b$ U. w% @2. 另 煲 滾 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。
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3. 榨 菜 絲 加 水 浸 10 分 鐘 ； 蝦 子 放 白 鑊 炒 香 。
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" \& @8 H6 P7 J, D3 ]( Z* F0 z; g: V! ~4.起 鑊 開 中 火 下 油 ， 加 肉 碎 炒 熟 ， 加 洋 葱 粒 、 榨 菜 絲 、 水 、 生 抽 、 老 抽 、 糖 、 胡 椒 粉、 麻 油 、 紅 椒 碎 、 蝦 子 及 粉 皮 條 炒 勻 ， 煮 滾 後 下 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 在 已 蒸 好 的 豆 腐 面上 即 可 。公仔箱論壇, L$ v. S% Z- |: E8 r; ?7 ~9 ~
/ E2 i+ {% J6 l+ Z* h& U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a3 _5 h' m7 V' A ^6 O& n) ?
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貼 士公仔箱論壇# U- b3 w8 i: f$ @9 \( L2 T
粉 皮 煮 後 略 浸 冰 水 過 冷 河 ， 可 避 免 粉 皮 黏 在 一 起 。
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發表於 2009-6-2 01:43 PM
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