電車 行 走 香 港 逾 百 年 ， 我 們 暱 稱 「 叮 叮 」 ， 它 不 但 貫 穿 港 島 東 至 西 的 交 通 ， 還 沿 途 美食 ， 歐 陽 應 霽 就 不 惜 化 身 電 車 男 ， 循 電 車 軌 迹 覓 食 ， 發 現 香 港 美 食 之 多 元 化 ， 由 高檔 的 五 星 級 酒 店 ， 食 到 街 坊 大 牌 檔 ， 一 樣 滋 味 無 窮 。 www2.tvboxnow.com2 `$ z" j. r! ?% |, [4 V
, Z2 H, ~& _5 ] y % S- p- I- u) H2 O" ^# M
■ 兩 人 認 識 多 年 ， 徐 蒝 對 食 物 的 執 着 ， 連 阿 霽 亦 感 到 佩 服 。 9 a, x+ s& M% ^/ H
1 R& F# W- I6 w
 www2.tvboxnow.com2 y: t& j. D4 }/ k- R2 [% b2 y
: }8 n1 m I+ o8 H' G- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o5 A$ z/ `- F3 {# w8 l4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t: T3 v# C- Y: X8 Q& h / H5 z7 ]$ \/ `, X
" L# |- ?$ Z3 f' q( `; M公仔箱論壇 Central 傳 奇 英 式 下 午 茶
* p. A: A u: y. u8 b+ Nwww2.tvboxnow.com本 地 老 店 一 代 傳 一 代 的 故 事 ， 最 堪 細 味 ， 但 屹 立 中 環 干 諾 道 四 十 多 年 的 文 華 東 方 ，阿 霽 視 之 為 傳 奇 ， 「 那 種 傳 統 英 式 氣 質 ， 在 酒 店 發 生 過 的 每 件 大 事 ， 都 叫 香 港 人 不能 忘 記 。 」 想 最 短 時 間 掌 握 這 個 英 國 淑 女 性 格 ， 大 可 在 Clipper Lounge 來 個 正 宗英 式 下 午 茶 ， 三 層 架 上 盡 是 精 華 ， 由 廚 房 、 餅 店 及 麪 包 工 房 合 力 炮 製 ， 茶 點 賣 相 精緻 ， 味 道 更 一 流 ， 其 scone （ 鬆 餅 ） 可 謂 全 港 最 好 味 ， 熱 辣 出 爐 ， 外 層 鬆 脆 ， 一 咬下 碎 片 即 時 飛 散 ， 牛 油 香 氣 四 溢 ， 再 塗 上 一 抹 獨 家 的 玫 瑰 花 果 醬 ， 那 種 清 新 花 香 ，猶 如 身 邊 有 個 盛 放 的 玫 瑰 園 ， 這 種 滋 味 即 使 在 酒 店 的 其 他 分 店 亦 不 會 找 到 。 阿 霽 笑說 有 英 國 朋 友 到 訪 ， 也 會 帶 他 們 到 此 嘆 茶 ， 比 較 一 下 香 港 與 英 國 那 個 更 正 宗 。
8 |& p3 ^' r4 C& q公仔箱論壇公仔箱論壇 X* |! d' z* l7 g; L; W7 z
 www2.tvboxnow.com- k" w3 O }1 a+ h- _( U5 s
. } x y' q1 j V3 L正 宗 英 式 下 午 茶 （ 三 層 點 心 、 鬆 餅 ） 每 位 $208 配 茶 每 位 另 加 $55www2.tvboxnow.com' P" j- K/ I1 v4 B9 j) u
頂 層 ： 大 廚 將 傳 統 三 文 治 改 成 卷 物 狀 ， 方 便 吃 得 有 儀 態 外 ， 更 可 保 持 食 物 濕 度 ， 慢 慢 吃 ， 依 然 新 鮮 。 公仔箱論壇$ \+ h2 g* k" ?) H6 C7 k
6 u8 O& G4 v2 s2 rwww2.tvboxnow.com
6 K7 g4 C1 b9 h h7 r8 }- X+ u
6 D/ M0 t- `+ Q2 @中 層 ： 香 草 芝 士 泡 芙 、 大 蝦 香 草 鬆 餅 、 木 熏 煙 肉 撻 、 香 草 雞 批* S& d4 x" O! s8 }/ d$ B+ X
* @2 V$ c/ A( b, _
9 j4 Z0 p2 q4 c0 \, b% I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e1 k8 F/ `$ B) G2 H# e8 C( f5 \
底 層 （ 文 華 餅 店 甜 品 ） ： 甘 笋 蛋 糕 、 鮮 果 撻 、 文 華 芝 士 餅 、 奧 地 利 朱 古 力 餅
; S, A9 H$ W* ?0 W |# ~www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com: f! L$ Y: e" L8 ~* v) W s
0 J7 b5 s! a/ O' _! j5 O& i, w, Ttvb now,tvbnow,bttvb
, N2 P r3 b( p# b: S* E全 港 最 好 味 !- Y" B0 b5 [ q/ o. |- z {
文 華 東 方 的 鬆 餅 外 面 焗 得 香 脆 ， 內 裏 鬆 軟 無 比 ， 帶 濃 郁 的 牛 油 香 ， 點 玫 瑰 花 果 醬 同 吃 ， 一 流 ！, N6 e+ X& [/ m) \
www2.tvboxnow.com" Y) ~- J1 D1 E
, A, c( A/ f; ]0 ?* Y5 W; U. [- }1 a
Clipper Lounge （ 中 環 干 諾 道 中 香 港 文 華 東 方 酒 店 閣 樓 ） 公仔箱論壇5 T" g; E0 O, d2 R E
時 間 ︰ 7am-10pm
& O5 D* X! W( p ^! H" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n4 _1 G) L) B% z! ]4 q. [* s6 G糕 點 界 卡 地 亞與
% y* ^7 ]2 P+ G; b1 _6 f, u' v. V. d公仔箱論壇Clipper Lounge 同 層 的 文 華 餅 店 ， 設 計 成 珠 寶 店 一 樣 ， 糕 餅 總 廚 Yves Matthey做 的 蛋 糕 ， 被 譽 為 「 糕 點 界 卡 地 亞 」 ， 也 真 如 珠 寶 般 全 放 在 玻 璃 櫥 窗 內 。
! f! k3 @. n) _4 `- @2 R2 M* S公仔箱論壇" c6 g* r; f. s' ~/ j) x( D8 T
/ F* ~! u2 Q+ ]" W- J% h6 K公仔箱論壇: R6 v. L2 x. {9 I9 U* K
黑 加 侖 子 慕 絲 $32
8 F9 y8 X I- _. btvb now,tvbnow,bttvb總 廚 傑 作 ， 面 層 是 黑 加 侖 子 味 慕 絲 ， 底 層 加 入 西 米 ， 口 感 層 次 豐 富 。
" ?5 ]0 V3 R4 J0 C
: x' L- @& L* ]3 J" t5 M9 g- m公仔箱論壇Wanchai 文 物 建 築 內 嚐 工 夫 菜 7 w8 O: h, ^ V+ T! u+ K$ J0 Q
鴛 鴦 的 主 腦 是 對 烹 飪 百 分 百 狂 熱 的 徐 蒝 （ Margaret ） ， 就 連 阿 霽 亦 自 愧 不 如 ， 「大 家 都 是 做 創 作 出 身 ， 我 實 在 佩 服 她 的 膽 識 ， 好 多 人 都 研 究 煮 食 方 法 ， 但 未 必 敢 公開 去 做 ， 她 面 對 批 判 和 掌 聲 的 同 時 ， 亦 一 面 累 積 經 驗 去 改 良 。 」 Margaret 的 燒 雞最 出 名 ， 她 為 了 做 出 原 汁 風 味 ， 更 親 自 設 計 並 訂 做 了 一 個 一 米 高 的 大 土 爐 ， 她 說 燒雞 整 得 多 也 怕 悶 ， 今 次 新 搞 作 檸 檬 雞 ， 更 是 坊 間 的 香 檸 雞 不 能 媲 美 ， 「 出 面 現 在 多數 用 炸 雞 ， 我 則 保 留 煎 雞 ， 先 沾 了 有 機 蛋 漿 ， 不 放 吉 士 粉 、 梳 打 粉 ， 吃 起 來 特 別 鮮味 。 」 最 特 別 是 那 個 檸 檬 醬 汁 ， 微 酸 中 帶 點 清 甜 ， 原 來 加 了 她 自 己 養 的 蜜 蜂 生 產 的蜂 蜜 ， 味 道 特 純 ， 份 外 清 甜 ， 連 蜜 蜂 都 自 己 養 ， 怎 能 不 寫 個 「 服 」 字 給 她 ！ 在 鴛 鴦食 私 房 菜 ， 每 圍 最 少 三 千 多 元 ， 聽 落 很 貴 ， 但 當 了 解 到 每 道 菜 由 選 料 至 落 鑊 的 故 事， 背 後 店 主 所 花 的 工 夫 ， 其 實 物 超 所 值 ， 而 且 還 能 在 一 幢 二 級 歷 史 文 物 建 築 內 用 餐， 陳 設 裝 潢 都 充 滿 舊 香 港 風 情 ， 難 怪 是 阿 霽 的 心 頭 好 。公仔箱論壇" P* f4 O9 s( |5 X0 H3 Z( o
" p8 u i, r* d) l公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com O& Z3 V& X! n' ^0 H8 L
www2.tvboxnow.com1 n5 l( S1 `+ Z; ~1 p d& a. T" R
香 檸 雞
2 ]& N. w. ]& m% [$ Owww2.tvboxnow.com所 有 材 料 都 由 徐 蒝 每 天 於 街 市 挑 選 ， 保 證 新 鮮 。 雞 肉 質 地 結 實 ， 皮 煎 得 香 脆 ， 最 特 別 是 檸 檬 醬 汁 ， 用 上 自 家 養 殖 的 蜂 蜜 ， 份 外 清 甜 順 喉 。: @9 t& t# {1 X& Y; |: _: [
& V8 K. X/ I9 D& ]. C9 j3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I3 F" V2 Y! \4 j# d! O
+ E Z9 ?, `7 A0 m, x9 u
夢 遊 仙 境
. P1 e2 y4 V+ U& w( R+ [/ t以 罕 見 的 潮 州 薄 殼 做 成 啫 喱 狀 的 頭 盤 ， 薄 殼 是 有 點 像 蠔 仔 的 貝 殼 類 ， 細 細 粒 食 落 有 鹹 香 ， 配 以 入 口 即 溶 的 啫 喱 凍 ， 清 凉 ！
% W: M* B; C( U4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r0 d2 o& O Z7 e8 d# o: f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]( H! U# R& H, j
tvb now,tvbnow,bttvb7 h& F4 E- I8 }) d: {! {2 h. P
休 魚 期
$ R/ N% S; z4 M' `( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改 了 個 有 趣 英 文 名 「 Fish on Holiday 」 ， 徐 蒝 堅 持 不 用 休 漁 期 間 濫 捕 的 魚 ， 只 選當 造 鮮 魚 。 做 法 則 隨 她 心 意 ， 像 這 碟 以 香 草 湯 浸 熟 的 桂 花 魚 ， 肉 質 超 嫩 滑 ， 吃 時 有香 草 清 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c, Z# R2 F, t, c* b4 l# X
! v" O8 F1 I" C2 }( C. d% u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ C" k8 p0 w4 c* T2 ^: V4 w
6 K) U$ ^" v/ c! Y 鴛 鴦 飯 店 （ 灣 仔 船 街 ） & c8 m1 o, B( {
時 間 ︰ 11am-11:30pm （ 逢 星 期 日 休 息 ） 公仔箱論壇7 f- d8 `: D& k% T0 H0 S ~
收 費 ︰ 野 家 宴 12 道 菜 每 位 $560 ， 鴛 鴦 宴 13 道 菜 每 位 $680 ， 極 度 徐 蒝 每 位 $880-$1,288 （ 不 定 ） ， 全 部 6 位 起 。 |
發表於 2009-6-10 08:18 AM
| 