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東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" U! U) ]1 E: V1 y- ]( I8 Z
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6 ] h! q" q( r/ ~# K5 H Stvb now,tvbnow,bttvb做法
- P8 D$ o) A( C/ q9 w7 n8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。公仔箱論壇$ q( X& J* G' p/ `2 p* ^
4 \7 k3 P8 F% x公仔箱論壇2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 P; a& K9 m# y- I9 W f+ y0 }5 n
; q5 C' h- v8 @' b A( J5 d2 h+ o. @3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。# K* P. x, J; u: A" i: m
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$ ~7 {, A$ n# m& C0 ]4 x若想容易炒開米粉，加點水便成。/ t: M$ K8 t' m( Q3 v* e# O
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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