 / }2 r2 ]! m9 x9 \
www2.tvboxnow.com3 ^" M. @3 _4 d8 R! _5 w4 c
材料
: _, z# \( }/ g2 a& H) t/ A8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第戎 Dijon芥辣 1/4杯、辣根粒 1湯匙、免治牛肉 12安士、意大利香腸 4安士（去衣）、洋葱粒 1/2杯、鮮番荽碎 2湯匙、喼汁 1湯匙、煙肉 8塊、漢堡包 4個、生菜葉 4塊、切片牛肉茄 4片、車打芝士 8片、鹽/黑胡椒碎各適量5 m8 U8 L: v& E3 b+ K9 a
' X- _9 m* l8 I4 F' a6 j. O
. z9 e& ?2 O1 Kwww2.tvboxnow.com做法
; M5 _8 a5 B A& `+ O: d1.將辣根粒與第戎芥辣攪勻。
( ~! ^( J8 t0 ]* O$ X$ f/ x" w
8 J# s2 }/ i8 `" A* z, |公仔箱論壇2.煙肉放坑紋煎鍋內，用中火慢慢煎至脆口後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb t) v* ~, X% ?. q: _
/ F: k e9 Z( q* |7 f1 l3.將免治牛肉、意大利香腸、洋葱粒、鮮番荽碎及喼汁攪勻，然後將牛肉分成四份，輕手揑成 1/2吋至3/4吋厚件，切勿大力壓，這會把肉的纖維壓實，吃時就不鬆軟。將漢堡扒放入雪櫃雪2小時。
# c' s# |3 `: ~0 h7 r/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 D9 f5 y& n* g6 cwww2.tvboxnow.com4.在漢堡扒兩面撒上鹽及黑胡椒碎。用中火燒熱坑紋煎鍋，掃上油，放入漢堡扒煎 4至 5分鐘，然後反轉另一邊，撒鹽及黑胡椒碎，再煎 4至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ u' \9 ^& o G- ^- d- J5 T
www2.tvboxnow.com2 J. z [% D+ n# H' |9 X! E* X9 I
5.見漢堡扒表面有烤痕，鋪上兩片芝士，冚蓋焗 1分鐘，讓芝士溶掉即可。另外將漢堡包放入鑊中烘至微黃，塗上（1），每個均夾上生菜、漢堡扒、番茄片及兩片煙肉，在包上再塗上（ 1），冚上後插上牙籤即成。www2.tvboxnow.com: f3 _# a+ A& w% _! X" P! o6 L5 v
3 ?7 J5 ~1 u+ j; A; f
 tvb now,tvbnow,bttvb8 C" M* [. Z# \; a: J" Q
9 F& I" \- ~, E* s. k; L www2.tvboxnow.com4 g1 w( n- ^3 k4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j' V! z+ v' o: p
4 n% V& ~& T( Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 S1 M' k: a5 T6 wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 x9 m: X) {- B8 U0 x( R/ ]
F7 W4 h1 ~( ^! J: f6 Z( d f貼士
' C. S+ |6 Y# B( s+ K9 ytvb now,tvbnow,bttvb選牛肉時要選較肥的，買不到肥牛肉，可加牛油令其軟滑。另外，在搓牛肉及煎漢堡扒時也不要手多多去壓它，這樣做會把肉汁壓出，會變得乾爭爭。 |
發表於 2009-7-1 10:20 AM
| 