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[甜品] 椰奶龍眼布甸

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材料椰奶 1罐、淡奶 6湯匙、魚膠粉 2湯匙、糖 1/4杯、罐頭龍眼 1/2罐、水 1 1/4杯
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公仔箱論壇" Z, r5 m1 d% h4 j8 {9 e
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 A. A! z% _+ \3 [& P
1.開大火燒熱水,加入椰奶煮滾。
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% I" E  r; P6 l8 W% R2.將糖和魚膠拌勻,加少許水再拌勻,然後倒入( 1)中,收細火不停拌勻至糖及魚膠粉完全溶化。" o* H7 e9 ~  j2 C+ u! X) M/ R

8 n( U9 g9 m  `0 p; u# G9 {3.將淡奶加入( 2)拌勻,熄火倒出,待攤凉後加入龍眼拌勻,放入雪櫃雪 30分鐘至凝固即可。7 M* L$ b" C3 G+ u. q: F5 U& ^$ A8 L

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罐頭龍眼一定要隔乾水份,否則做出來的布甸就會水汪汪不好吃。
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