天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
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4 g8 a- l' C* ]" v5 P1 |) {■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
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2 Q7 f" S$ J$ o( I6 w9 w8 {! K4 i泰國濕炒「啦啦」夠醒胃tvb now,tvbnow,bttvb5 f5 s" X3 b& ]5 M$ D
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 tvb now,tvbnow,bttvb& }& j0 w8 c! [' s! S# y8 J6 q9 S. v
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濕炒河粉（配豬牛雞）$48
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8 J: g8 n5 ~8 m' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 www2.tvboxnow.com& C. z& ~. b% }5 u, h
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泰式小食拼盤$68
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有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。tvb now,tvbnow,bttvb. \% }) X) N. S! E2 Q5 P
/ r% e; }! ]" a9 V2 e6 T. k% e: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式海南雞飯$50
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去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y6 M# e- Z5 F! g, _ p
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Q6 J T4 ^$ V0 h/ I' }: i泰大煲（中環威靈頓街）8 b; ]5 d* g7 G5 o
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尼泊爾炒飯不簡單
0 S5 q6 e0 v' i' Q8 o) r在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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. J& A4 ~) n% Y8 Q7 }/ G* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尼泊爾炒飯$35
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) W% F8 i8 \0 X# Q; d& v n" zwww2.tvboxnow.com炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 www2.tvboxnow.com) i& K3 s$ l3 \% e, M
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香辣雞塊$45
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# q! c3 }- q, f5 Pwww2.tvboxnow.com辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
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9 c) Q0 y7 F7 G+ G; \' i3 `炸魷魚圈$40
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外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。www2.tvboxnow.com/ S% N! s; P* }) ]; i. |
0 [: `& V- k! X) C4 zMango Lassi$15
$ ^' ]2 j; w9 E2 O/ h5 X, ^www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w. D" l( w# A+ m6 f/ L/ S4 |
感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
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' j/ G9 x8 C7 p" \* b9 z公仔箱論壇Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）www2.tvboxnow.com- |" s7 k: n$ L& s
9 U/ w7 m6 \ K8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓三餸飯超人氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m) @4 \; e# s% r% f& W
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! F, O2 G0 t, X1 ftvb now,tvbnow,bttvb■一到星期天，門口人多得水洩不通。1 x, _' t8 H# p/ o( i' ^3 t
, ?+ p$ F$ X7 S rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
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& f/ P* Y; }/ s$ Q/ N公仔箱論壇牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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9 W3 w7 r5 n1 O2 d" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。: z6 Y; K$ o; ~6 x1 c3 e. I
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Biko$10# e2 N( X+ |. i+ J. r. E' ]8 K0 h. X
; E" V' n' U" u4 S M; r" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
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& o4 f: l: B& c+ m% bwww2.tvboxnow.com冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
" f' G+ z. p% G! i% X公仔箱論壇湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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