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6 f. d. v% w5 I6 R3 m" a) k! q7 W材料
# G5 K; \3 `% D原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, y1 G% A! h& z: R
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做法
4 n1 W2 X o) J- {8 \www2.tvboxnow.com1.焗爐預熱至 180℃。
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2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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. N# ?6 W2 }+ _3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
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1 n- v( y8 R" {$ x4 _) X公仔箱論壇4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。
6 M3 e; G6 g( w4 N6 O8 r% hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" x5 e2 P6 ?9 Q' [4 t3 A$ q- Y
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' e, F% E7 d" Z! r8 R) x0 ]: Htvb now,tvbnow,bttvb大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。tvb now,tvbnow,bttvb6 v1 {7 j: o7 V
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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