年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。www2.tvboxnow.com2 z% n2 x7 d6 Y, L
! I4 g8 s+ I( }4 w# e! }www2.tvboxnow.com最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
$ B5 X5 P% ?+ |) U2 z7 U) o, a從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。
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霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊
) v; O. A! U+ u) G$ A% A4 p$ b5 MA4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 m+ s7 d- _4 G7 x
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. p$ h9 s5 y& K% n/ i: b公仔箱論壇Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ w. A- x; {& b: L" A
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+ q7 @9 @& M$ k r9 ?/ M' Rtvb now,tvbnow,bttvbCarmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」/ z f& P) C* F2 g7 [; A" }
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7 r7 N+ s* D8 l0 G! {公仔箱論壇六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) tvb now,tvbnow,bttvb6 S# ?: c1 Y* t' X3 w- C0 L
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人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱
5 E2 d4 `) N% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。
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0 s9 s1 S2 Y/ |公仔箱論壇霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★
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% n! l: F$ G$ Q6 g- e# x/ u9 Bwww2.tvboxnow.comTony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
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( A* }* i9 Q+ r8 q! U0 rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r# o7 F# @' O% W, s, _3 t: a
李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」 tvb now,tvbnow,bttvb8 j" V2 d& S1 H7 R5 i( x
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$ ]2 O2 V* \- [! |tvb now,tvbnow,bttvbPepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓
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! B) `; q# |# Q8 d抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！www2.tvboxnow.com- Z% F+ @2 d$ d, L6 f
1 @# |+ N$ G4 B7 V公仔箱論壇霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★# M/ C( t0 ]; y( l
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杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」1 Q1 z, R# Z. y& h1 U: S
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( [- q ?: X6 `2 o- ?2 w' C程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
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大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場
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) _ \" p" R3 }: E8 n( [, twww2.tvboxnow.com霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。
* Z" g! i. }3 c7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z6 b' I6 X2 E& Ytvb now,tvbnow,bttvb日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。
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霜降燒刺身$280（ 50克）
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A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 {$ ?% L' i
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霜降和牛反卷$280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z- Y" D& B& x3 i6 x
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包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。
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) g0 J9 o( q7 L9 fNOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店www2.tvboxnow.com2 C# b6 f* L; L! ^9 Z
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軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。- v0 x* D q) V. m0 H5 \5 t
$ A" Z$ o8 U- wtvb now,tvbnow,bttvb大盤綾牛$168（ 250克）
0 r2 ^8 g7 G( u2 r2 W7 Z4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" @2 v6 y# K) D0 n# F/ w$ g* m
崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。
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$ L" M P5 H& m% `* X. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）公仔箱論壇$ i8 J9 }: \' _4 o1 I+ y- k
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用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。
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5 ^0 G8 G. r# R7 F4 y9 qtvb now,tvbnow,bttvb佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68
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啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d9 \ E/ R# v% f! h5 W' |9 D9 i' \
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和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)) f0 j' q9 |. v7 A
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發表於 2009-7-25 08:14 AM
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