車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。tvb now,tvbnow,bttvb/ M& i j% Y6 H7 `
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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& L) u7 K- B1 F: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。* y0 D ^2 m" [' C7 _. w
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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# z6 g( q5 S9 _3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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) r7 U0 { {9 y8 D3 V+ vtvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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( M/ ^) S* G/ V* C海鮮喇沙$22
0 v/ F; w2 Y' A: [) p3 N. ftvb now,tvbnow,bttvb經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。公仔箱論壇- Y# B( }% P; @+ b7 R8 \3 b: Q
' J- ]. W9 w; T* C5 b! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com, ]( X* |; G3 B C6 }7 n* j
三餸車仔麵$17
; P! ?" J% a, H# P* d. A9 o7 C公仔箱論壇車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。公仔箱論壇 {! a: t% j4 u f1 i2 }4 @, W: P
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$ C5 ?' ~0 h, O; S0 dtvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾撈麵$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \, g: y1 C4 g0 z
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。8 l% @1 G+ C6 L/ s) P6 s U
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 N# R: @% t2 F4 a; K5 o
營業時間︰ 6am-8pm
. n$ |5 V7 q' [1 i2 g/ Q平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
0 G5 L3 V) J; |$ H2 I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 t- x1 |7 o; y' p
曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。6 i4 w+ z( I! H; {, N+ S9 S- U! e
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm% s+ h# t- ]; l3 K0 r. u9 v3 W4 Q8 V( Y
平均消費︰$150 www2.tvboxnow.com8 \6 x/ E, _8 B4 |0 O) `3 j
+ j# z, {+ b: R# H- K9 y! ptvb now,tvbnow,bttvb久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
y0 I5 |, |) R7 C! D# I( p% i [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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( T, n+ p4 \( p3 [- m- Bwww2.tvboxnow.com營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P5 u+ R q3 `. T; ]
平均消費︰$40
g& _5 Z$ a- x8 s% utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m8 {4 f) ~) P8 |: ^
27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)公仔箱論壇- F7 Z) O" W7 @) l" M/ i
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |! |: `( c8 g2 g6 Y! E: V- D, b6 [
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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. m! `9 g9 _; F1 t公仔箱論壇鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)tvb now,tvbnow,bttvb0 o# d8 v$ A. h5 o4 }9 p
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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營業時間︰ 11am-11pm! a* K. u( G0 `, Q; w7 U2 Z% g
平均消費︰$40
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)3 S% O, r5 g9 R1 \
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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- {, x+ H% I1 p! R/ ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 4pm-1amwww2.tvboxnow.com# u( Y1 i) G3 J4 Y
平均消費︰ 30 www2.tvboxnow.com7 h: ^+ p+ a5 O: G. B% `
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
' U$ }1 [2 {9 p! Z. j1 A] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。www2.tvboxnow.com8 V" T3 s8 J' W+ o% n1 O% }6 t5 u
# i& d$ n5 O' d8 Z' R& wwww2.tvboxnow.com營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
0 P' r$ `( c2 x9 f. g公仔箱論壇平均消費︰$30
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/ M+ O8 }# l# u* h8 J- H燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
* m. p0 x d: H& U 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。* Q8 Z8 W" C* h" J
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營業時間︰ 8am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i' K% ?4 i3 E2 e, z
平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t6 W1 x0 V, H7 T
g4 \% t+ E$ E+ ]9 W能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。公仔箱論壇' F. g6 r# p% R+ z& r Z* o% B
3 c8 K2 n& `% [+ ?! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-11pm
: S1 z- E* N9 {# u, l% L: E& j% Z4 e6 i平均消費︰$70 4 i. C6 t" J. f+ _& v; y" f
; Q3 H2 [. B R- o5 [5 Xtvb now,tvbnow,bttvb芒果甜品 明記(西灣河西灣河街). D' H& n: h* y3 J7 x0 I/ V
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。公仔箱論壇# m1 ^- m# V' N4 m
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營業時間︰ 2:30pm-3am
' O4 r+ @- R7 z6 ]% A0 o; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$35 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V& S7 A4 d L' j' k
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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