材料
: q; F% v' p, e) k2 q9 w! x9 wtvb now,tvbnow,bttvb海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙www2.tvboxnow.com* |$ A8 l% H- B2 C, D5 i% h y
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8 P9 Q0 D( e+ ctvb now,tvbnow,bttvb做法
5 T! K6 u3 g$ f) P9 _$ {www2.tvboxnow.com1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。公仔箱論壇4 ]( \5 s3 p2 E
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2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。公仔箱論壇. f8 \0 U: x1 M% e" w- r& u
- H& Z: ~+ e d8 l公仔箱論壇3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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" F: E* e* Z" v( x0 L2 x2 uwww2.tvboxnow.com煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。* {2 T) Y) L: `* V* i+ p" I' v
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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