材料
, I# t, p+ Q; ~ P- \6 p雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
1 h& B% H+ Q- j. ztvb now,tvbnow,bttvb8 X6 X8 W8 } B4 R0 v
醃料
9 f( |) |1 H+ e: t R7 y生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻8 z9 {- S3 B# j t, y7 H0 o& G
公仔箱論壇. t/ {5 i; R4 K0 a \1 ~
汁料
6 U/ d- h4 j& N( r. S& F" P米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
, H1 I! a, s i$ Q" G5 u: Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 \, a8 n& h. _! a) O
) w/ S% R% [% `
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 ^2 y% b2 j: C! `7 B+ ^, T& ^
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。' J- v: O, C0 g+ f+ x
* H2 V- |; g: H% ?1 p ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
( `( _/ Y8 d3 A7 ^" X# ktvb now,tvbnow,bttvb5 s; k# Z9 ~" i4 D
3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E1 L" `1 D# U" o: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~4 m. d* x7 m) G9 h* |6 s, t
4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
k! V- O7 j% M: L; u3 |公仔箱論壇
( h0 {; K! H2 I4 y; a( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _' S1 H8 O/ r& c+ c; w" e
/ n" l( T7 r5 h& H6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
6 j7 P+ w$ x `: f. X7 _公仔箱論壇
: f3 n5 M% r/ H
$ I7 p& ~# c( C- l3 _# O1 uwww2.tvboxnow.com貼士www2.tvboxnow.com! X& o- z1 }$ b& v6 y
想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。公仔箱論壇 C" ^. f5 E5 U
|
發表於 2009-8-27 01:37 PM
| 