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材料
5 R g3 I4 |" v9 t. t/ i, w公仔箱論壇日本鱈場蟹、公仔箱論壇" U. w5 ~5 O; ^
燕窩 50克(已發)、芒果 1個(起肉切粒)、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料:紅尖椒碎/蒜頭(切粒)各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許 www2.tvboxnow.com5 I! R( g/ j W$ ~
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做法
+ Q; j! v& t3 J2 m& Htvb now,tvbnow,bttvb1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻,然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。
0 m& \- [5 b. q* Z: T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L5 e2 ^- z( r/ ~
2.將4塊千層酥皮叠在一起,平均裁出三個長方條,再裁出三角形,然後加橄欖油掃勻。公仔箱論壇- A. R4 L8 _6 t# O) u8 ^' l
, m3 m$ t6 Z4 f# dwww2.tvboxnow.com3.燒熱鑊,放入千層酥皮,以細火煎至兩面金黃後盛起。
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4.將蟹肉、芒果肉和( 1)放入碗,再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。
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5.將適量沙律菜放上碟,鋪上(4)、放上適量燕窩,然後放上一塊千層酥,重複步驟至叠成三層高,最後放上少許沙律菜做裝飾,沿邊淋上少許( 1)即成。3 m8 u$ t# Q6 z9 C$ p+ c0 P2 x
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( k; [& e8 A: ^0 K9 P貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s; I$ D+ J( f P0 t/ a
煎千層酥皮要先沾上橄欖油,否則酥皮煎時會捲起。 8 T. w' m, a4 b( {+ F2 {
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