 + C5 \5 R6 R1 ~- N( r. ]+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# f; W" W$ u8 r" d) n0 i
材料www2.tvboxnow.com3 Y+ O5 E3 p9 W4 O3 v0 _
黃油雞 1隻（約 2千克）、老薑 2片、青葱段少許、鹽 1 1/2茶匙，麻油 1/2茶匙、油 2湯匙、芫荽/青瓜片/番茄片各少許、薑葱茸1湯匙
; g5 Q7 _. s9 O; L; {& i: c( u' Zwww2.tvboxnow.com
1 W6 i- d0 j7 @, @( K7 G% {- w5 f# {www2.tvboxnow.com油飯
% N, b6 N' z/ Q9 Y5 k7 Hwww2.tvboxnow.com斑蘭葉 2片、乾葱碎 1湯匙、蒜茸 1湯匙、薑茸 1/2湯匙、米 500克、雞湯 750毫升、雞粉 1茶匙、鹽1茶匙6 D' r" g8 D: c# u3 @0 p
公仔箱論壇; m d6 @( ?- H# h {3 u
辣椒醬料tvb now,tvbnow,bttvb X' ~! k( t; L- c0 g9 s6 O
紅辣椒 10隻（切段）、指天椒 5隻、子薑 40克、鹽/糖各 1/3茶匙、麻油少許、雞油 2湯匙、青檸汁 2茶匙
# j8 t4 l+ a, ~$ Z( V3 x5 p公仔箱論壇5 f7 k: C) H: k( @5 a
雞汁料
6 N( ~6 Q3 }% P( m生抽3湯匙、熱雞湯 3湯匙、麻油少許
1 x: A9 _0 C" ?0 Rwww2.tvboxnow.com }2 t5 f% \6 \1 O
tvb now,tvbnow,bttvb+ J" U( @ J. S" Z" ~' d9 O
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O6 t4 m& f% O' J
1.在雞肚內搽上鹽，再填入青葱及老薑，將雞浸入一鍋滾水中，水要蓋過雞面，開大火煮滾後，轉細火煮 5分鐘，然後熄火，繼續再浸 20至 25分鐘，將雞取出浸入冰水中約 1分鐘，再吊乾15分鐘，於雞身掃上麻油及油，再吊乾 30分鐘。
/ s' O6 _4 V8 a) B4 }5 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y; }1 C5 f. @+ e( R5 h, q* V2 x
2.燒熱油鑊，用中火爆香乾葱碎、蒜茸和薑茸後盛起。公仔箱論壇8 F3 _" D* v. u! z3 D( L
4 `7 \, z: x1 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將米、雞粉、鹽、斑蘭葉及(2）倒入電飯煲，加雞湯煮至飯熟，拿走斑蘭葉，將飯摷鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a8 Q7 `6 } n7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g1 x. o8 ^8 [3 `1 e
4.將辣椒醬料中的指天椒、子薑、紅辣椒及青檸汁放入攪拌機攪勻後倒出，加雞油、糖、麻油及鹽拌勻成辣椒醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W( D' J& S6 y! E/ x
www2.tvboxnow.com) s; m. r, T* U
5.將生抽倒入熱雞湯，再加麻油拌勻成雞汁。www2.tvboxnow.com$ f& T: t! t/ m" i
" Q8 T0 E" i% c9 g" h) ^/ B6.將雞斬細件排上碟，加芫荽作裝飾，淋上雞汁，排上青瓜片及番茄片，裝好油飯，配上辣椒醬及薑葱茸享用。tvb now,tvbnow,bttvb/ P; }! v+ o4 r% _0 E
www2.tvboxnow.com9 I: A# w6 G& s, p. |- M- B
 www2.tvboxnow.com% t* y: Q3 W: h' x
+ |! A6 o; S& t- ~公仔箱論壇
4 c, _% G4 s" ztvb now,tvbnow,bttvb
8 v) s9 ?( U% {' a0 }tvb now,tvbnow,bttvb
% z7 @0 r/ |! P1 R5 d" _# Nwww2.tvboxnow.com
, J3 Q8 F9 v9 e, L+ D貼士- O! V7 D$ |% f7 l+ b1 D f! m
斑蘭葉在泰國材料舖有售。想海南雞的皮爽滑，除了煮完浸冰水，還要吊乾。
' b8 w9 h! L6 c7 Owww2.tvboxnow.com |
發表於 2009-9-17 01:23 PM
| 