[中式食譜] 檸檬清蒸魚

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材料
- @2 P8 Q* }& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許: A( z( q# ?- W: p! ?) r
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做法
& d0 u2 k, f0 Y- m2 @tvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。公仔箱論壇  Q. Y6 O' I* o' o
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2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 O* N* z* t# ^; b# N  y

6 k! [1 F2 C! otvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。www2.tvboxnow.com$ q2 S: v  H7 [& \3 R( R2 H
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4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。公仔箱論壇9 s: L/ v9 |5 O0 ^; T
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貼士
8 Y9 h$ V, x6 z5 @3 \" z" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。tvb now,tvbnow,bttvb- e' e! P& J% }& @