[中式食譜] 芋頭炒牛肉

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# c* n0 I7 q3 X0 I3 M- K6 D3 Dwww2.tvboxnow.com材料
- {3 x4 }) f% _# J, w( O- }tvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 1/2斤、芋頭 4両（切條）、洋葱 1/2個（切塊）、椰漿 3湯匙、碎花生米/蒜茸各 1湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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) G7 G; T  v$ }' R3 R! p9 @- X4 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料www2.tvboxnow.com2 l9 Y- J2 B. `. C
魚露 1湯匙、糖 1茶匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、香茅 1/2條（切碎）、咖喱粉 1茶匙
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做法公仔箱論壇2 m% `. F( J4 p( b- \
1.將牛肉加魚露、香茅、咖喱粉、糖及辣椒拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& K+ U) v. t* u1 _5 j
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2.燒熱鑊加1湯匙葡萄籽油，放入芋頭條煎至金黃色，就不怕會炒爛。9 U% a6 `& ?: J  q4 G
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3.燒熱鑊下2湯匙葡萄籽油，以慢火爆香蒜茸及洋葱，倒入牛肉轉中火快炒分半鐘，再加入芋頭炒至熟，加入椰漿炒勻後熄火，最後撒上碎花生米即可。
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