[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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1 N# d4 o; Z4 [- I, `www2.tvboxnow.com材料
- r  k) I# k/ j' f" ewww2.tvboxnow.com牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
8 j- x+ M, e$ R+ y% b% z* g6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o7 s+ H- U1 f1 ^+ Y4 o
調味料公仔箱論壇6 `1 [! S- f! c5 i" f
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許www2.tvboxnow.com) M. k7 B; ^1 {+ ^

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做法
$ B# S+ [8 ?) K* M% F+ m# |公仔箱論壇1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
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貼士
& S) U/ [2 `3 P! [% ~* S( a( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~$ O! }) V; D; E$ |* h0 t$ }