呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」
3 i0 W# V9 a r* Q2 I2 q' {
9 X' t% \& [$ A. Lwww2.tvboxnow.com碗仔翅像佛跳牆
: j$ b3 D2 G& q; ]& x
5 z) j) J3 Z5 s0 S: pwww2.tvboxnow.com, K. V3 W& P/ F
雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。
, V, L0 }6 ^% c& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W7 A: `, J0 M @4 Z" H
懷舊碗仔翅$14
8 W! N# d0 [% M; E" B, H2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com8 {( Z2 O/ M! y' U5 r# G6 r2 Q ^
湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。公仔箱論壇% w# ^2 D+ Q- u# e" L4 E; m
5 l2 G3 B! p8 C* }. c0 j) p6 t公仔箱論壇鮑魚撈飯$88
, ^1 G* \" Y2 i% U4 w. h( k& m- m. Awww2.tvboxnow.com
1 d. v; H% U* _5 s每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。
. Z/ r4 h# n I
. w7 z" r5 B* h4 i公仔箱論壇清湯蘿蔔牛腩麪$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W+ z4 h8 I1 ?" m1 j, ]# N
 * x5 X" u$ l9 y6 P; U2 d+ E
牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。www2.tvboxnow.com. Y W# w" a; Y* F* o
6 Q! R+ H. ^" T" z公仔箱論壇乾燒叉燒蝦子麪$35 tvb now,tvbnow,bttvb# T6 @$ X4 o& j( y7 E7 S- X+ V
 - [5 J$ a: \# B1 H2 Y8 I
改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。
7 Q$ g$ i. p9 ^1 o. i v' J u
; w- Y7 {1 z# \% X+ t: _* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比劉德華更紅的 iconwww2.tvboxnow.com( d j7 p- d/ U, {- Z1 d
- s) O0 `# i7 S; B W; d/ X■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。+ z& \1 g7 z2 V8 `. ~
8 S7 K' W/ [3 t. r
想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！
- L% Z3 S3 O8 V7 e+ pwww2.tvboxnow.com
Y, W4 U* I5 I! `7 @% N8 i 公仔箱論壇7 s$ o+ X% P, P5 t6 ]
■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」1 A! n: j" L+ e) e& B* H$ s0 y, w
' _2 u1 S0 w0 x0 C; } m7 U tvb now,tvbnow,bttvb& g& l! G7 n( i( q$ ~+ u8 z) \
■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。* ^3 d6 M9 S) M, E) X D0 V1 w
& S6 c; V7 `) C0 T
泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26
- ~/ z. O, h5 f7 F7 F& g$ {www2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb5 B% Y% O; b( ^1 ^2 F" C6 S, ?: ?
椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。 www2.tvboxnow.com: _- f( s4 `0 a& Y2 H" Y6 f
tvb now,tvbnow,bttvb8 {( c& c" c3 J: x3 g; q
大排檔紅豆冰$20 www2.tvboxnow.com. ? }* V# y6 t+ w
k$ \5 l! Q( J! j; {公仔箱論壇紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。
; m" B9 `2 k5 n- z. x% Htvb now,tvbnow,bttvb4 Q7 y! Y/ R( v6 A# E" H8 W7 \
/ P1 `" W: B. O6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。www2.tvboxnow.com" e8 t1 M6 Y p$ f( D
# j N" [5 J0 H0 c1 F! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)
: h9 e m6 X6 S5 ^( G, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J0 H- J$ [$ G. E1 ?9 F5 otvb now,tvbnow,bttvb
# c( }8 {% P! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-27 06:09 AM
| 