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/ T" p/ _6 v8 Q; l& d雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙
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1 t& O( _, F4 }2 p% Ptvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 W9 C1 ]) P! n" t+ t1 ?% F
1.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。
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( Q' T: L0 z* ftvb now,tvbnow,bttvb2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ C( ]+ v) v! Y. C- Z1 T! y
8 j: S+ E: }0 K4 h. ^3.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。 公仔箱論壇4 q3 o J" ~) M5 o- T, O
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發表於 2009-10-27 06:13 AM
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